【新店預告】張敬軒開餐廳！重現60年代懷舊仙后餐廳 宣揚傳統音樂文化｜灣仔法國菜｜
撰文：Joyce 圖片：JUNON仙后餐廳、張敬軒Instagram
60年代首間旋轉餐廳 仙后餐廳重現！
1967年，全港首間旋轉餐廳 — 仙后旋轉餐廳開幕，當時位於旺角最高的胡社生行頂層，在餐廳用餐一小時，餐廳便會旋轉一圈，是不少人的集體回憶，盛極一時。50年後，仙后終於在1月17日再次回歸，選址在灣仔胡忠大廈，盼承傳當年的情懷。
衣香鬢影，人去樓空；事過境遷，仙后重臨！ 重翻舊報紙，發現歷史的倩影，藉當年的廣告，齊喚回憶！ 2018年1月17日我們在全新的「JUNON仙后餐廳」見！ 圖片來源：1967年12月29日華僑日報 #那年的一句再見 #今夜得可再見一面 #仙后餐廳 #灣仔 #胡忠大厦 #下環 #香江歲月#仙后重臨 #不見不散 #你我他她的故事 #法式聲色美味 #junonhk #junonrestaurant #junoninwanchai #wuchunghouse #oldhongkong #hongkong #hongkongrestaurant #wanchai #queensroadeast #finedining #bistro #barandrestaurant #frenchcuisine #dinnerwithshow #traveling #vacation #showdining #heritagedining #talkoftown
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軒仔新餐廳 用心籌備1年
近來歌手張敬軒的Instagram接連上傳多張懷舊相片，原來是他的新餐廳快要開張了，他更稱「2017年，除了工作、家庭以外，我幾乎把所有時間都壓在了這個Project𥚃。」籌備非常用心，令人期待。
一間餐廳，一封寫給歲月、寫給香港的情書。#不日重臨香江 #comingsoon
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2017年，除了工作、家庭以外，我幾乎把所有時間都壓在了這個Project𥚃。半個世紀前，她曾經來到這個大都會，在高處坐擁迷人景緻；她的某個角落，曾為戀人約定終生、曾讓家人共享天倫、也曾見證那位痴情人等了又等…… 半個世紀後，仙后下凡，重臨香江。 這是一個關於香港，關於情懷，關於音樂，關於美酒佳餚的地方。2018年1月1日，那些往事， @junon.hk 娓娓道來。 #junon #仙后餐廳
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重回懷舊時空 結合音樂與餐飲文化
新餐廳其實是發展灣仔保育的項目，旨在宣揚傳統和中外音樂文化。餐廳日常設有各種音樂及戲劇演出，包括地水南音、懷舊電影歌曲、經典爵士樂等。軒仔希望透過餐廳，將音樂與飲食文化互相結合，令身處科技年代的食客可以暫時放下手機，與家人朋友單純的聽歌吃飯，回到當年仙后餐廳的時空裡。
離開幕還有不足半個月，我的心情十分緊張。這是我繼2011年港樂交響音樂會之後，再次與合和實業合作的、關於發展灣仔區皇后大道東地帶音樂及文化保育的一個項目。旨在宏揚傳統粵語歌曲及戲曲、中外音樂文化及對區域周邊的歷史建築及人文藝術的保育。餐廳內日常設有各種音樂及戲劇演出，包括老上海爵士樂、傳統地水南音、江南評彈、香港黑白片年代的電影歌曲以及經典法/英文爵士音樂等等。希望通過「JUNON仙后餐廳」，將音樂與飲食文化互相結合，並以黃金年代的上海、廣州、香港、以及巴黎的音樂和藝術演出為消費者和音樂愛好者帶來不一様的餐飲體驗。 餐廳中的舊物和裝潢，融匯了我這些年對舊建築和舊生活文化的傾慕與依戀。希望這個地方能讓生活在當今智能世界的我們找到一個時空的出入囗，可以暫時放下手機，與家人好友好好聽一首歌，好好吃一頓飯；好好在那低智能的年代中，找回高質素的生活智慧。#junon #junonhk #仙后餐廳 @junon.hk
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餐廳的裝潢充滿懷舊風，以舊物和工藝品建構一個懷舊時空，非常用心。
這是一副由幾千件工藝玻璃所拼接而成的彩色玻璃穹頂，最大跨度達五米;經過多翻修改和轉折，終於安裝在大廳的正中央。仙后女神高舉象徵豐收的金黃稻穗，手捧喻意心靈之美的火玫瑰，縱然滿身荊棘依然㶷麗綻放，一旁的生命樹結下碩果，開出燦爛的洋紫荊。我們相信，當年真的有這麼一幅美景坐落在維港岸邊的某處。而今，仙后重臨，喚起你我間一如白流蘇和范柳原的那些情愫，再續前緣。#wanchai #frenchcuisine #junon
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JUNON仙后餐廳（1月17日開業）
地址：灣仔皇后大道東胡忠大廈（顯示地圖)
電話：從缺
營業時間：從缺 延伸閱讀：【掃貨醫肚】水產市場美食祭～即叫即製玉子燒＋章魚小丸子！ 掃埋最Hit日本杯麵＋雜貨｜灣仔掃街
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