【旺角】巴閉型廚主理 星級Fusion Tapas
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朗豪酒店有新搞作，把主打商務客的餐廳Portal 改頭換面，變成Casual 路線！紐西蘭籍型廚Tim Bruges，曾主理Hit 爆的Tapas Bar 22 Ships 及米芝蓮餐廳8 1/2 Otto eMezzo，來頭架勢，以不同國家食材製造Tapas 式的Fusion菜，每碟份量適合兩、三人Share。其中邪惡的Colonnata豬網油意大利多士，蜜糖帶出豬油的甘香，賣相如白雪的東西竟是白松露粉末！蒸朱古力蛋糕以中式蒸籠上，配海鹽焦糖漿吃，配搭新穎！Cocktails 也是一大賣點，由獲獎無數的Leo 擔大旗，喜好和風式Cocktails，如Alibi’s Sakura 粉紅浪漫易入口，加上精緻裝飾真的秒殺女士！裝潢Casual 舒適，難得價錢又合理，較同區餐廳酒吧水準高得多！
蒸朱古力蛋糕 $88
點心籠竟盛著朱古力心太軟！用上70%朱古力，鋪焦糖香蕉，酒壺入面是海鹽焦糖漿，伴朱古力蛋糕吃，鹽味立即帶出味道的層次。
紅燒和牛釀牛骨髓 $118
聰明地加入澳洲和牛來拌牛骨髓，再釀入骨中，放在香烤多士上，配威士忌的酸甜無花果醬，配搭一絕。
Colonnata豬網油意大利多士 $78
香脆多士上， 放新鮮火箭菜， 鋪上豬網油，配白松露粉末、黑松露醬、鵝肝碎，味道豐富。
Alibi- Wine Dine Be Social
•地址：旺角朗豪酒店5樓•營業時間：星期日至四 8am-1am；星期五至日及公眾假期前夕8am-2am
•備註：歡迎用Whatsapp訂位 6302 3318；11:30am後開始供應食物
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