屯門居酒屋煲仔飯秋香秋香

【全民公投必吃食店】屯門居酒屋！唐伯虎點秋香主題裝修大鱔煲仔飯＋威士忌煮雞酒｜屯門美食｜

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Dec 29 2017

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有人嘲諷屯門偏僻通街牛，不過有人就覺得這裡夠靜夠休閒，在屯門生活的Sophia跟老公繼年初在置樂開了家靚到似花園的咖啡店之後，最近又在一條冷巷後開間居酒屋。裝修以星爺電影《唐伯虎點秋香》作主題，大賣小品威士忌、清酒、手工啤，酒肴創意多，中日Fusion、煲仔飯、雞酒、串燒都有得食！

屯門少見格調！秋香開的居酒屋！？—

裝修不是日式主流，沒有紅燈籠的俗套，反而走歐式風格。藤製高櫈，再以熱帶植物裝飾，格調不輸中環蘇豪酒吧。

室內掛滿復古吊燈，燈光浪漫。

特別在那些中式字畫，一幅寫著「別人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿」，極有個性。

另一副則寫「八目共賞，賞花賞月賞秋香。」，皆出自星爺的電影。

就連地上也畫有小金魚，裝修著重細節，有心思，影相位不少！

前店Cafe 後舖Bar

店主夫婦都在屯門生活長大，現在的美容院和咖啡店生意，也在置樂一帶，新開的居酒屋，跟咖啡店「聚福樓」只隔一條後巷。

咖啡店聚福樓

店主作為街坊的一分子，也希望居酒屋的客人，玩得盡興之餘，也要尊重附近的街坊，夜晚不要在店外喧譁，很有責任。

新派煲仔飯用靚米用靚料

老闆娘是星爺粉絲，店子名也叫「秋香」，既向其電影致敬，也有深意，原來店子正正主打煲仔飯，「秋香」，正是金秋的煲仔飯香，煲仔飯是招牌菜。

飯走中日風格，煲改用黃銅煲，不易黏鍋，煲出靚飯焦。

昆布高湯煮珍珠米，粒粒分明，鮮味十足。

材料有鱔，鱔是新鮮貨，鮮燒香再放上飯面焗。

白鱔煲仔飯 8 — 白鱔煲仔飯 $168

新鮮白鱔，鮮度不錯，厚肉且帶脆度，甘香不腥，珍珠米富米香，滲出淡淡昆布的鮮味，拌著濃稠的蛋黃來吃，口感正好。

暖笠笠！魚肚煮雞酒

除了飯，主打的還有雞酒。雞酒也是原煲上，而且將傳統黃雞，轉成法國春雞仔，口感與吃法不同。

秋香煮雞酒 8 — 秋香煮雞酒 $268

糯米酒糟雞湯的溫潤香甜，喝著暖胃，春雞肉緊致有彈性，魚肚最好吃，厚身又帶濃濃酒香。

湯汁基調是傳統的糯米酒釀配雞湯。

上桌後，會再灑上少許的威士忌，再點火燒出酒香。

小吃酒肴創意賣相俱佳

菜式多樣，前菜沙律到串燒都是心機之作，擺盤靚，做法調味有變化，像日本生蠔就配上蘋果味的食用花與少許威士忌，看著這碟上精緻，實在不敢再小看屯門人了！

吃時再噴上威士忌，突出了蠔肉的鮮甜。

秋香牛腩煲 8 — 秋香牛腩煲 $188

一鍋有腩有筋，加上用酒與八角等香料入味慢煮，濃厚好味，配生菜吃，層次豐富。

串燒款多！明火即燒

居酒屋必點的串燒，也有十多款選擇，全部即叫即燒，要耐心等一下。

串燒都是在烤爐上即燒，保證惹味！

店內酒款有細心揀過，都是市面較少見的精品單麥威士忌和日本小產量地酒，因老闆娘是酒粉，所以口味也相對女性化，女生來此必能選到合口味的。

另有花草茶和一些傳統的雞尾酒供應。

秋香
地址：屯門青善街康景花園26號（顯示地圖）
營業時間： 2pm-12mn
電話： 2362 6883
平均消費： $300/位
座位：30
備註：設加一；收信用卡

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