尖沙咀$118下午茶 四季酒店總廚坐鎮！花花牆身＋露天坐位歎西餐｜小店你好嘢
撰文：Sakura、Rice 攝影：Lamlam、Scott、Dicky
前四季總廚坐鎮！主打時令海鮮西餐
前四季酒店行政助理總廚譚大民，於四季任職8年時間，離職後去過不同高級餐廳，繼續大展廚藝，現於海鮮餐廳 Nathanhouse任職總廚。他認為餐廳和酒店最大的分別是餐廳自由度大，廚藝發揮得更好，可以做到自己想做的事，酒店選材方面都很有規條，需要申請才可使用， 而現在可以自由挑選食材，最重要是帶到驚喜給食客。
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$118食下午茶＋打卡花花牆
西餐廳又點少得精緻的Tea Set，這裡的Tea Set價錢大眾化，以$118就食到6款鹹甜點，包括藍莓芝士餅、草莓千層酥、香芒奶涷、鮮果撻、蟹肉牛油果三文治、迷你鴕鳥漢堡，款款造型精緻，而且用料絕不吝嗇，其中鴕鳥肉來自澳洲、蟹肉來自北海道等，更貼心地連牛油都呈玫瑰花狀，完全明白少女心！
款款造型精緻，細細件食起來很方便，鹹點以蟹肉牛油果三文治最吸引，日本蟹肉鮮甜， 味道清新；而甜品以草莓千層酥最美味，士多啤梨清甜，千層酥入口酥脆，配上吉士醬十分creamy。要留意供應時間只由下午3時至下午6時。
除了Tea Set，當然還有All Day Breakfast，套餐包括一杯飲料、鮮果盤、自選鹹牛肉薯餅或薯餅、自選牛角包或多士、以及自選5款配菜如火腿、煙肉、煙三文魚、炒野菌、油浸番茄、牛油果、豬肉腸、茄汁焗豆、炒蛋和水煮蛋，要留意供應時間只由早上8時至下午6時。
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食材新鮮，水煮蛋蛋香味濃而幼滑，煙三文魚香軟，配上鹹度剛好的火腿和香腸，味道惹味，加上鬆軟牛角包，口感豐富。
大廚推介！北海道鱈場蟹＋西班牙海鮮飯
來到海鮮餐廳，點少得一系列豐富海鮮菜式呢！均選用優質食材，其中一款記者和大廚都推介的燒日本鱈場蟹腳，選用北海道鱈場蟹，蟹肉非常鮮甜！配上香橙和西柚的酸甜汁，令味道更清新，蟹肉鮮甜味更突出，是一道十分開胃的菜式。
蟹肉非常鮮甜，配上香橙和西柚的酸甜汁，令蟹肉味道更清新，十分開胃。
另一款海龍皇湯，用上大量海鮮所熬製，包括澳洲青口、美國大蜆、北海道鱈場蟹、波士頓龍蝦等，味道十分鮮甜，每一口都喝到海鮮的鮮甜味，但又不會過濃。
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清甜的湯身，每件海鮮都啖啖肉，入口鮮甜。
選用西班牙乳豬腿部，皮脆肉嫩，沾上燒汁，味道更香惹味。
十分足料！選用海龍皇湯同等份量的海鮮，合共6款海鮮，包括澳洲青口、美國大蜆、北海道鱈場蟹、波士頓龍蝦等，飯身煙韌，充滿鮮香。
睇得又飲得的必點雞尾酒
食西餐又點少得配酒呢，餐廳定期會推出特色酒飲，今次試了其中2款，造型吸引之外，酒身輕，易入口，味道帶果味，入口清甜，適合女士們享用。
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以Bacardi Gold Rum、Longan、Honey、Angostura Bitters調製，飲落有蜂蜜的香味，帶點奶油和焦糖味道，易入口，清清甜甜。
以Fresh Lime、Spiced Rum、Rose Syrup、Lychee、Lychee Liqueur、Mint Leaves、Soda Water調製，充滿荔枝味香，甜甜地易入口。
Nathanhouse
地址：尖沙咀山林道38號地舖（顯示地圖）
電話：23888193
營業時間：星期一至日8:00am-2:00am
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同場加映
尖沙咀Strikenoodles（どストライク軒）
どストライク軒是日本集團COSMIC DINER其中一間人氣拉麵店，大阪分店開業30多年，於日本點評網Tablebog有3.58分好評，香港店由藤井健太郎親自主理，他是老闆兼拉麵師傳，有入廚25年經驗，曾到過上海，越南，泰國，香港海外開店，為確保拉麵水準與日本一致，店內選用的食材都由日本直送，保持日本風味。
日本直送！白湯野菜醬油拉麵
店內大部分食材都由日本直送，拉麵都用上同一款湯底再分別調味，以20多隻日本鹿兒島赤雞、昆布、鰹魚熬煮6小時，再加上日本醬油、甜豉油、蒜蓉、黑椒等調味。而招牌白湯蜆松露鹽味拉麵，湯底再加上忌廉、松露，令湯底濃厚鮮甜，富松露香，配上鹿兒島叉燒、蜆肉，更添鮮味。
湯底醬油味濃郁，拉麵彈牙爽口，叉燒不會太肥膩。
味道濃厚，叉燒肉質富彈性，麵條柔軟。
拉麵款式 選擇多元化
除了2款味道濃郁清雞湯的拉麵外，喜歡食辣的你一定要試下地獄湯拉麵！餐牌已註明3隻辣椒，可想而知有幾辣，湯底加入不同辣粉調製而成，聞落已有濃濃辣香，入口雖然辣，但不會掩蓋湯底的鮮味，味道香口刺激，麵條掛上濃濃辣湯，極之吸引。
辣控要試！湯底完全滲透叉燒中，肉質香辣軟腍，味道香口刺激！
不想只食湯麵，就要試下特製鹽味湯沾麵，師傅表示沾麵所用的湯不能太稀，要確保麵條沾滿雞湯，所以沾麵雞湯味道偏濃，入口順滑，充滿油香。
味道濃郁，入口香醇，充滿油香。
明太子豚肉撈麥麵妨間拉麵店少見，明太子鹹香十足，再配上半熟溫泉蛋，將蛋汁和明太子撈麵，口感濃厚，每條麵條都充滿蛋香，十分美味！
大胃王拉麵比賽 勝出可免費食麵
店子每天下午2時至4時舉行大胃王比賽，8分鐘限時內食完3人份量的特大白湯蜆松露鹽味拉麵，即可免費！勝出者更可獲得一張免費拉麵卷，有興趣一定要試下！
3人份量的白湯蜆松露鹽味拉麵，份量超重量級！
どストライク軒
地址： 尖沙咀柯士甸路17號豐樂大廈2號鋪（顯示地圖）
電話：2682 6550
營業時間：星期一至日11:30am – 10:30pm
尖沙咀日式餐廳自助點餐機＋火山石燒牛扒
近日於尖沙咀開了一間用自助點餐機點餐的餐廳——野郎Stone，該店主打用安格斯牛肉，有200g、300g，以及400g三種重量可選，除了常見的西冷、牛柳之外，更有一些稀有部位如牛小排、牛舌芯、牛肋間隔膜等，牛味濃郁！而且只需加$30便可任添飯、意粉、薯蓉、沙律等配菜，啱晒一班大胃王！不過全店只有約12個座位，晚餐高峰時間可要排隊，食肉獸可以趁早來哦！
牛迷必吃！牛肋間隔膜＋牛小排
店員會先把客人所點的牛扒燒至1成熟，再放到攝氏400度高溫的火山石上呈給客人，客人可自行決定燒至幾成熟。店內有7款牛肉部位供客人選擇，記者最推介的便是牛肋間隔膜，由於其部位最接近內臟，故肉味最濃，而且脂肪較少，多吃幾塊也不會膩。店主更鬼馬地表示，試過有女性客人吃完一塊200g的間隔膜牛扒後，再Encore多一塊，受歡迎程度可見一斑。
師傅建議牛肋間隔膜可燒至全熟。
建議燒至7成以上。
值得留意的是牛舌芯每日只限售5份，大家可要注意。
加$30 任食沙律、意粉
只需加$30便可轉為套餐，白飯、意粉、薯蓉無限添加，啱晒 一班大胃王。
白飯採用秋田小町米，米香較出，而且有粘性。
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
