【除夕倒數】尖咀佐敦15間深夜食堂！ 避風塘炒蟹+燒蟶子皇+$138任食火鍋
撰文：Jacky、新假期資料室 攝影：Fion、新假期資料室
1．興記廚師主理避風塘專門店（營業至3am）
（更新：店舖已轉型為火鍋店，不提供小炒）
一夥人出來玩，除夕倒數前後吃中菜就最適合不過。最近有間新店進駐寶勒巷，早午市供應茶餐廳食物，晚上就變身避風塘專門店，重點是營業到凌晨3點，連宵夜也食得！要知道，避風塘講求鑊氣，所以海鮮再新鮮，也得看廚師演繹。
約$400，約一斤十両的越南肉蟹，肥大肉厚，火候掌握得好，蟹肉剛剛熟透。炸蒜非常脆口，鹹得惹味，辣得刺激，像薯片一樣，令人一口接一口。
果皮芳香撲鼻，魚肉肉質結實，味道愈嚼愈濃。
避風塘龍蝦+古法炒蜆
若不夠喉，還可再來一客避風塘龍蝦，價錢比炒蟹平一半，用的是波士頓龍蝦，味道同樣鮮美多汁，拆殼又較容易。海鮮另有瀨尿蝦、泥鯭、鮑魚、海中蝦等，煮法大都偏向重口味，但不會蓋過鮮味。最後再來客燒鴨河，或是豬肚粥，就感覺很滿足了。
用的是波士頓龍蝦，啖啖肉，肉質比肉蟹更彈牙，鮮甜多汁。
鑊氣十足，用店子發酵過的豆豉炒，豉香特別重，味道濃厚。
燒鴨肥美味濃，大地魚湯夠清甜，河粉幼身又滑溜。
上湖
地址：尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下A舖（顯示地圖
電話：2666 9138
營業時間：7am-3am
備註：設加一，收信用卡。星期一至四9:30pm後、 星期五、 六及公眾假期前夕11pm後、 星期日及公眾假期5pm後入座，可享全單88折。
2．世界最好吃燒肉？（營業至12:30am）
台灣高檔燒肉連鎖店，曾被著名主持人納豆譽為「世界最好吃的燒肉」。店員都會幫忙把肉燒好，期間又會跟客人聊天，人情味甚濃。達拉斯牛肉是招牌，為牛前胸肋骨最肥美的部分，整個部位只能切出2-3份，相當矜貴！
油香與肉味並重，燒過後外酥內嫩，Juicy又有嚼頭。
台灣特色菜 直送墨魚香腸
店內少不了招牌的墨魚香腸，由台灣廠房直送來港，香脆彈牙，燒香超惹味。另外還有蟹膏生干貝，帶子夾著新鮮蟹膏，是店內另一鎮店菜式。
豬肉腸衣包著的是墨魚肉和墨魚漿，香脆彈牙。
同樣由台灣直送，松葉蟹膏配刺身帶子，加上阿里山山葵醬及烤肉醬調味，鮮甜又開胃。
橘焱胡同燒肉夜食
地址：尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖（顯示地圖）
電話：2642 1818
營業時間：6pm-12:30am（最遲11pm入座）
備註：設加一，收信用卡，必須訂座。
3．台式臭豆腐鍋（營業至12mn）
台灣過江一人鍋，於當地有四十多間分店，湯底以30斤牛骨熬製，再加台灣總店的醬汁而成，配合臭豆腐、豬紅、大腸、米血糕等配料，重口味得就連台灣客人也大讚地道。
臭豆腐口感綿軟，相當入味。其他配料有齊大白菜、台灣貢丸、米血糕、滷大腸、豬紅、沙白蜆、鵪鶉蛋等，另有跟白飯與台茶，滿足！
羊肉鍋相當不錯，配以酸辣湯底，香而不膻，材料還有台灣魚丸和豆乾，水準亦佳！
8鍋臭臭鍋
地址：尖沙咀金巴利道77號地舖（顯示地圖）
電話：2885 7867
營業時間：12nn-12mn
4．足料手卷+玉子燒（營業至2am）
尖東食街的手卷專門店，自今年7月起供應多款玉子燒，即叫即製，出品厚身香甜，富蛋香味，而且餡料份量充足，非常飽肚。口味還有鰻魚、龍蝦味噌、明太子等等。
有紫蘇葉、青瓜、蘿蔔苗等配菜，拖羅呈嫩粉紅色，入口化油，好味。
玉子厚身香甜，餡料足，入口熱辣又creamy。
手卷野村
地址：尖沙咀科學館道14號新文華中心地下57號舖（顯示地圖）
電話：2388 1308
營業時間：11:30am-2am
5．浜燒海鮮專門店（營業至2am）
日式浜燒居酒屋，必點蟹味噌甲羅燒，滿滿的松葉蟹肉、蟹膏、三文魚子，再倒入鵪鶉蛋拌勻，鹹鮮味濃。其他海產還有生蠔、帆立貝等。店內另有刺身火鍋套餐供應。
焱丸水產
地址：尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖（顯示地圖）
電話：2654 8200
營業時間：星期日至三12:30pm-3pm、6pm-12mn，星期四至六12:30pm-3pm、6pm-2am
6．窩心老火靚湯（營業至6am）
開業多年的小店，每晚6點開至翌日清晨6點。招牌老火雞腳湯，胡椒味極重，膠質豐富得黏口。不少夜蒲人士，都會特地來買一碗解酒。另有小炒、客飯供應。
新天地美食
地址：尖沙咀金巴利道85號地下（顯示地圖）
電話：2376 2698
營業時間：6pm-6am
7．以茶入饌養生甜品（營業至1am）
今年6月新開，取代之前的甜品工房，平日供應素食、茶飲及甜品，茶味雪糕最受歡迎，如鐵觀音、普洱朱古力等，另有其他配搭桃膠、雪蓮等養生食材的刨冰及糖水，通頂前可以做好準備，惟整體價錢稍貴。
2DP
地址：尖沙咀厚福街12至12號A藍馬商業大廈地下（顯示地圖）
電話：3705 9590
營業時間：星期日至四12nn-12mn，星期五、六12nn-1am，31/12營業至3am
8．巷仔豬骨粥（營業至3am）
只在深夜營業的粥店，只賣豬骨粥、炒麵、腸粉和燒賣四款食物，據說梅艷芳梅姐生前也常常光顧。豬骨粥富鹹香，夾雜大量生菜和花生，香口爽脆。
巷仔豬骨粥
地址：尖沙咀堪富利士道8-10號（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：10pm-3am（不定時）
9．土耳其烤卷（24小時營業）
招牌烤卷份量十足，餅皮熱辣煙韌，雞肉、番茄、生菜、洋葱混和白色醬汁，爽口開胃。薯條亦是必食，沾上三色地道醬汁，超惹味。
New Istanbul Kebab
地址：尖沙咀赫德道 1-3 號利威商業大廈地下 8 號舖（顯示地圖）
電話：2369 6234
營業時間：24小時營業
10．人氣韓國烤雞（營業至2am）
曾以少女時代代言，於韓國擁千間分店，來港數年依然人氣不減，至今已有6間分店。招牌烤雞，表面會噴上韓國米粉末，形成薄薄的脆皮，肉汁豐盈，配啤酒最好不過。
Goobne Chicken
地址：尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓（顯示地圖）
電話：2311 0001
營業時間：12nn-2am
佐敦 5間宵夜食店推介！
多走幾步來到佐敦，帶你去勻區內串燒、火鍋、糖水5間食店，除夕倒數過後，找個地方吹水醫肚，才算圓滿！
11．封存麻辣 重慶紙包魚（營業至2am)
約三斤重的新鮮鯇魚，配重慶的十多種香料，先蒸，後用紙裹著放烤爐上煮約五分鐘，一打開便是濃濃的香氣。重慶老闆娘說這是家鄉做法，魚肉味道有別於平常烤魚，嫩滑油潤，全無泥腥味，辣中帶鮮。吃過魚後，可加豬骨湯打邊爐，放入木耳、豆卜等吸味配料最正。
魚肉夠鮮嫩，辣得過癮。秘製辣汁混入豆瓣醬、花生油，愈滾愈惹味。
豬紅、午餐肉、豬皮、牛柏葉、芽菜等，全都爽口入味，辣勁持久。
質感脆嫩，香辣帶甜。
重慶麻辣紙包魚
地址：佐敦吳松街62-64號幸福商業大廈地下（顯示地圖）
電話：5935 3932
營業時間：12nn-2am
備註：不設加一，只收現金
12．蠔門夜宴 燒厚岸蠔（營業至1:30am）
渡船街一帶向來是串燒的集中地，不過以蠔作主打的，就只此一間。店舖選料講究，用日本的厚岸蠔，貪其肉質肥美，燒過後仍然飽滿，不會過分縮水。
外形飽滿，咬下鮮甜多汁又不會韌。原味鹽燒最鮮味，喜歡濃味就可選黑松露。
店內的蠔湯、蠔飯糰、黑豚蠔卷同具特色，加上跟對面蠔吧聯營，生蠔、焗蠔，連蠔殼意大利飯都有供應，蠔迷一定會喜歡。
以豬骨、雞、魚、蠔仔熬成，再加入廣島蠔滾成，濃厚暖胃。
逾30種生蠔如Gillardeau、Coffin Bay、Tasmania等大都是2號size，鮮甜肥美。
大塊黑豚買回來刨片，甜味細緻，不像煙肉一味死鹹，跟蠔鮮相得益彰。
渡船角海鹽燒
地址：佐敦渡船角文苑街17號地下（顯示地圖）
電話：2384 3376
營業時間：5:30pm-1:30am
備註：不設加一，收信用卡
13．抵食串燒 $27燒蟶子皇（營業至3am）
老闆每日都親自到街市搜羅靚海鮮，多年來跟攤檔混得熟落，才能將價錢定得親民。燒蟶子皇平常約$40/隻，加上不時有買二送一優惠，除開一隻不用$30，非常抵食。八十多個款式也是即叫即燒，預先醃至入味，簡單灑上孜然粉和秘製調味粉，熱辣又不會膩。
肥大肉厚，鮮甜有靭勁，特別切開三份方便食用，貼心。另有豉汁口味。
份量約有打半，隻隻嫩滑無沙，鮮甜多汁，紅油辣得雙唇熱燙，惹味。
用的是新鮮海中蝦，鮮甜味美，沾上自製辣汁，醒神開胃。
魚皮輕脆惹味，肉質新鮮滑嫩。
雄記川燒
地址：佐敦白加士街119號地舖（顯示地圖）
電話：2332 1655
營業時間：7pm-3am，逢星期日休息
備註：不設加一，只收現金
14．爆場火鍋 $138任食海蝦鱔（營業至4am）
這間上年初開業的食店，宵夜時段$138 就可無限追加海蝦、鱔片、魚腩等，難得沒有將貨就價，入口全都新鮮彈牙。每日還有一款推介海鮮，如大蜆、螺、瀨尿蝦等，同樣是任點，多點幾次就能回本。火鍋料選擇多，如花膠、鵪鶉蛋、蟹棒、台式魚子腸等都有涵蓋。
醉雞湯底清潤，適合下海鮮，而冬蔭公湯底就濃厚火辣，跟牛肉很配。另有四川麻辣、胡椒鹹菜豬肚、鯊魚骨猴頭菇等8款湯底可選。
彈牙爽脆，鮮味濃郁，必點。
肉味濃，略嫌質地不夠滑。另可加配安格斯肥牛。
好一鍋海鮮火鍋專門店
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場8樓（顯示地圖）
電話：2157 9168
營業時間：5pm-4am
收費：9:30後入座每位$138（限時 2.5小時）
備註：設加一，收信用卡，建議預早訂座
15．窩心白果腐竹糖水（營業至3:30am）
老闆對出品有要求，菜乾要熬一晚，白果自己剝殼挑芯去衣，簡單一碗糖水，其實不容易。小食如蜆肉碗仔翅、芒果三重奏等，不乏年輕人光顧。
足料慷慨，白果軟腍，腐竹味重，小甜滋潤。
蜆肉份量多，為濃稠且順滑的湯羹添加鮮味。
火候夠，粥底軟綿，入味非常，鴨腎爽口。
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