尖沙咀帝苑酒店下午茶 新推法式主題 巴黎鐵塔做賣點｜尖東美食
撰文：Erica 攝影：Lamlam
紅藍白鐵塔代替下午茶層架
為了切合主題，酒店這次特別購置了紅藍白鐵塔架，盛著豐富的鹹甜點，把法國風情貫徹始終，加上乾冰散發的煙霧，儼如到了雲上的鐵塔，實行相機先食！ 除了視覺上的衝擊外，也為味蕾帶來驚喜，師傅把傳統的法式甜食，搖身一變成為鹹點，當然，也少不了一些經典的法式甜點，例如酒店的招牌蝴蝶酥、拿破崙等等。
傳統法式甜品 變身鹹點美食
這次下午茶，師傅很花心思，特別在鹹點上也加入了法式元素。如傳統的法式燉蛋，加入了鴨肝醬，入口盡是鴨肝的甘香；法式Éclair，雖飾以食用花及朱古力蝴蝶，看上去像甜點，卻吃到鹹香的芝士慕絲；馬卡龍配上鹹蛋黃餡，不會一味死甜，帶蛋黃的鹹香。
法式鹹甜點 逐款睇！
這個法式下午茶，鹹甜點共有12款之多，其中矜貴款式有蟹肉魚子醬，用上了Greenland的魚子醬，鮮甜的蟹肉配上香甜的芒果汁，再飾以高貴的食用金箔，海鮮味爆燈，上桌時還會以乾冰製造飄煙效果！
此外，下午茶也棄傳統的Scone，加入了不少創新款式，如三文魚他他墨魚汁米通，他他是傳統法菜，驚喜在於用上以西米烘焗而成的米通，非常香脆。
黑松露迷你法式火腿蛋三文治用上了流心鵪鶉蛋，蛋汁甘香，松露醬及芝士味香濃。
法國熱朱古力濃厚 $108加配香檳
除了有精緻的茶點，J’s酒吧的下午茶，供應的飲品也有睇頭，每位包一杯illy Coffee、法國Monbana熱朱古力或法國Dammann茶。想食豪啲，也可以$108加配香檳一杯。
尖沙咀玩味酒吧 兼賣酒店下午茶
供應這次法式下午茶的J’s酒吧，是帝苑酒店的新開酒吧，環境以高雅的深藍色作主調，配上穩重沉實的木地板、清雅的雲石餐桌，同時又不失摩登玩味，下午時分有幾許陽光灑入餐廳內，儼如置身於法國的幽暗小酒館中，滲著愜意的懶洋洋，時間彷彿慢了下來，和三兩知己來High Tea，彷彿也沾染了法國女入的優雅與悠然。
Js 酒吧
地址：尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店2樓
電話：2733 2088
法式下午茶供應時間：星期一至日3pm-5:30pm
價錢：$498/2位，另收加一
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