翰林茶館登港 珍珠奶茶始祖之一！炭燒鐵觀音茶麵｜尖沙咀台茶｜
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在台灣有32年歷史、元祖級珍珠奶茶店「翰林茶館」近來進軍尖沙咀海港城，店內的珍珠奶茶相當巴閉，被台灣政府指定為招待外賓的台茶，其冷泡茶則採用原片茶葉，味道尤其香醇，而香港店則有獨家的草莓果粒紅茶，除了茶飲外，店內還有以茶入饌的紅燒牛腩茶麵、普洱茶葉蛋等，本周四（18/10)就正式開幕啦！
撰文：Helen | 圖片：翰林茶館、Tony
翰林茶館！元祖珍珠奶茶
翰林茶館早於1986年在台南成立，當時創辦人途經鴨母寮菜市場，看到以傳統工法製作粉圓的小販，因此受到啟發，首次嘗試將煮熟的粉圓加入奶茶中，創出第一杯珍珠奶茶，後來更把黑糖混入粉圓，研發出黑白雙色的珍奶，推出後大受歡迎，至今在全球已有超過600間分店，這次則來港登陸尖沙咀！
除了招牌的熊貓珍珠奶茶外，店內的國宴珍珠奶茶亦好出色，更於2017和2018年被台灣政府選為在招待世界各國外賓的指定珍珠奶茶，但由於製作過程較繁複，所以每天只能限量供應，想飲的記得早點去啦！
香港獨家！草莓果粒冷泡紅茶
除了珍珠奶茶外，店內亦有近年大熱的冷泡茶，翰林茶館的冷泡茶採用原片茶葉，味道尤其香醇。而香港分店則有全球獨家的草莓果粒冷泡紅茶，味道甘甜，不苦澀，更帶有陣陣清甜的草莓香氣。
以茶入饌！鐵觀音茶麵
翰林茶館同時提供一系列以茶入饌的菜式，例如鐵觀音茶麵，以日本古茶麵技術，以茶入麵，用炭燒鐵觀音融入麵條，鐵觀音清香味出，更帶點焦糖香，再配上不同的食材，如紅燒牛腩、客家鹹豬肉等。另一推介普洱茶葉蛋，以雲南普洱茶滷製三天三夜而成，茶香、蛋香並存。
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