台灣人氣刨冰店「朝日夫婦」登陸尖沙咀！火焰巴斯克+油炸鬼刨冰
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台灣人氣刨冰店「朝日夫婦」登陸尖沙咀，再度聯乘本地文青咖啡店「屋子」合作開店，今次選址尖沙咀，餐廳裝修走簡約風格，主打特色日式刨冰和輕食甜品，每款刨冰賣相吸睛，份量十足，包括有香港限定巴斯克紅桑子牛乳、台灣風味杏仁油炸鬼、ESPUMA宇治金時、朱古力Tiramisu等，口感綿密又打卡，今個夏天又多個吃冰好去處！
台灣人氣刨冰店「朝日夫婦」登陸尖沙咀！
「朝日夫婦」是台灣人氣刨冰店，由店主威宇與太太開設，夫婦二人與香港文青咖啡店「屋子」店主認識多年，今年4月「屋子」將軍澳分店也有期間限定供應朝日夫婦的刨冰，有見反應熱烈，今次二人更共同合作，開設一間結合刨冰和咖啡店的餐廳。店子選址尖沙咀K11 Musea，主打6款日式刨冰，有些口味會根據季節而更換，店主也特別引入日本產刨冰機和日本水製冰，製作出來的刨冰口感更綿密，有入口即化的感覺，而香港店的員工也專程到台灣店學習，確保能還原當地風味。
香港限定火焰巴斯克+招牌油炸鬼刨冰
6款刨冰中，必吃香港限定巴斯克紅桑子牛乳口味，刨冰堆到成座山咁高，要淋上紅桑子醬，鮮紅色非常打卡，頂層的自家製巴斯克乳酪會用火槍燒過，達至焦糖脆面，內裡味道香滑，刨冰食到中間還有脆脆榖片、特製煉奶、朱古力醬和紅桑子醬，整體味道酸甜清爽，冰涼透心。
另外最具台灣風味的就是杏仁油炸鬼刨冰，靈感來自台灣飲杏仁茶會配油炸鬼的文化，將此演變成刨冰的概念，頂層唧上厚厚的自家製杏仁醬，配上香酥油炸鬼，造型盞鬼，食落香甜可口。另外也有季節限定款式，近期就有這款雙色口味的「滬尾之戀」，一半淋上奇異果醬、一半淋上火龍果鳳梨醬，食落有非常清爽的鮮果味，酸甜清新。
炙燒巴斯克蛋糕+意粉+特飲
除了刨冰，還有供應多款甜品、日式輕食和特飲，記者特別推介炙燒巴斯克蛋糕，燒至焦糖金黃面，食落柔軟香甜，口感細膩軟滑；另外抹茶口味有焦燶面，帶微微苦澀味，茶香味濃，香醇回甘。飲品都各有特色，賣相得意的「頑皮一夏」其實是荔枝青檸梳打，加入漢堡軟糖做點綴，味道清新。
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圖片來源：新假期編輯部
