脆烤乳豬件 $88
三星期小乳豬以12種香料醃3小時,再與桂皮同焗。乳豬油脂豐富,皮薄且脆,肉質嫩滑。

【尖沙咀】新潮分子Tapas 遇上特製五色Sangria

飲食

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現在開餐廳少一點新意都站不住!新開張的西班牙餐廳Playa dePapagayo 深明此理,以分子料理方式為西班牙小吃Tapas 改頭換面,例如簡簡單單的鵝肝醬便以烈酒浸泡,以Sous-Vide 真空低溫方法慢煮,再用特製橙皮啫喱包裹,最後還要放上秘製流心乳酪波伴碟,精緻得超越Bar food 定義。食Tapas,不得不襯一杯Sangria,這裡除了常見紅、白兩款之外,調酒師更為配襯風味各異的Tapas,像以西班牙Sherry 與Cava 為基酒的Royal,入口濃郁有勁,另外還有用粉紅酒及啤酒調製的Sangria,實行整色整水,在芸芸Tapas Bar 中殺出重圍。據知,餐廳在正式開業後,將會推出抵食Brunch Menu,實在值得期待!

Playa de Papagayo
•地址:尖沙咀河內道5號普基商業中心地下3號舖 (顯示地圖)
•查詢:27391808
•營業時間:3pm-3am(試業期間)

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