小確幸布丁燒進駐中環！元朗名物人氣店日日超爆場排長龍 7款口味朱古力+開心果+抹茶｜區區搵食

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Feb 16 2021

小確幸布丁燒進駐中環！這店作為元朗名物，無人不識，小店主打布丁燒，所有布丁燒均由人手製作，店內共7款口味任揀，如四葉芝士、抹茶和朱古力、Tiramisu、開心果等，更有秋冬限定的法國Sabaton栗子口味，款款吸引，更可加上自選燙印字句，用作散水餅一流！

撰文：肥龍｜攝影：Woody、Wyman、相關機構

小確幸布丁燒進駐中環！

小確幸布丁燒在元朗出名多人幫襯，早早就售罄，很難才買到。嫌大西北太遠？它於上月正式於中環歌賦街開新分店！店內所有布丁燒是全人手製作，布丁燒定價$38/ 個，店子選用了在日本象徵幸福快樂的可愛貓頭鷹圖案，布甸燒雞蛋香濃郁突出，布丁直滑入喉，焦糖輕甜不膩，分店可以買到7款口味，如四葉芝士、抹茶和朱古力、Tiramisu、開心果等，更有秋冬限定的法國Sabaton栗子口味。布丁燒每日限量售賣，若小店於營業時間內售罄，會提早關門，所以各位謹記要提早預訂！若想到訪分店購買，可以先前往小確幸的Facebook專頁，看看他們每日更新的「限時動態」，可以知道布丁燒現貨的供應情況。

小確幸的布丁燒可以自選燙印字句，夠哂sweet。（IG@alittlehappinesss） — 不少人以小確幸的布丁燒作散水餅，可以自選燙印字句，夠哂sweet。

店主專程到台灣學師

布丁燒味道如此正宗，全因兩位港人店主在開業前，特意前往台灣跟餅師學習布丁燒的做法，誠意十足！不要看一小杯很容易製作，製作布丁燒需時起碼1日，先將密度不同的焦糖液、布丁漿和輕乳酪芝士蛋糕漿同時蒸焗，形成3種質感層次。放涼後，就用燒熱了的模具印上貓頭鷹圖案，最後要放回雪櫃雪凍才可售賣，由於店內所有布丁燒由人手製作，故此每日限量售賣。

f_op2 — 稍為放涼後，就可以用燒熱了的模具烙上貓頭鷹圖案，隔着櫥窗看，很治癒呀！

擷取3 — 店主教路，這個布丁燒的食法，是要將整個布丁燒 upside down倒轉出來，香滑蕩漾的雞蛋布丁在上，日本四葉芝士乳酪蛋糕在下，焦糖汁更會滲入蛋糕內。而蛋糕上的貓頭鷹，就惟有相機食先了。

f_op3 — （前）抹茶若竹$38/個、（後）法國Valrhona朱古力 $38/個

餐廳：小確幸
地址：中環歌賦街44號地舖（顯示地圖）
電話：5925 0886
營業時間：星期二至日 12pm-7pm
備註：
1）如要預訂，建議於取貨一星期前下單，最遲3日前要確定訂單。
2）栗子味是季節限定，只供應至3月。
3）提拉米蘇味，栗子味和開心果味不設訂購，只有現貨供應的 。
4）購買滿$1,200可享有免費送貨服務（不包括離島）