小廚美食疫境求出路！商場小店開一扇窗助客人馳名藥膳燒賣＋獨創濃湯銀針粉＋即製粢飯小廚媽：香港人自求多福｜外賣食乜好

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Mar 17 2022

小廚美食位於荃灣舊式商場一隅，由小廚媽一人打理，每天奉上各式懷舊港式小食。受疫情影響，各行各業生意大受打擊，而位於商場內的小廚美食更因受制於疫苗通行證，雪上加霜。小廚媽為了讓沒打針的客人能繼續吃到美食，在店鋪開了一扇窗，將食物遞出窗外，讓小廚美食「重見天日」！

小廚美食荃灣商場一人小店主理人小廚媽開一扇窗方便客人取餐

小廚美食3年前在荃灣昌寧中心開業，由小廚媽一人打理，每天奉上各式懷舊港式小食。疫情前，小廚美食人流絡繹不絕，無論打工仔上班前或是學生哥放學後也會到小店買串燒賣、蛋牛治等。可是自疫情以來，各行各業大受打擊，現時市民進入商場更要使用疫苗通行證。位於商場內的小廚美食更是雪上加霜，生意凋零。

小廚媽說：「全日得十幾人，生意得番僅僅三分之一，都冇。」政策實施後，商場水靜鵝飛，很多熟客曾跟小廚媽訴苦，因吃不到她的美食感到可惜。後來小廚媽的女兒靈機一觸，想到舖位其實有一扇窗！以往小廚媽曾被偷竊於是封窗，但疫情下決定開窗，讓小廚美食重見天日！

開窗後，小廚美食客人紛紛讚好，而且真的多了客人在外面買東西。除了自救，小廚媽更開心客人能食到美食。她說：「其實舖位冇冷氣，冬天太凍，夏天太熱真係唔想開窗，但係我哋都做。」

小廚美食小廚美食3年前在荃灣昌寧中心開業，由小廚媽一人打理，每天奉上各式懷舊港式小食。 — 小廚美食3年前在荃灣昌寧中心開業，由小廚媽一人打理，每天奉上各式懷舊港式小食。（圖片來源：新假期編輯部）

小廚美食疫情前，小廚美食人流絡繹不絕，無論打工仔上班前或是學生哥放學後也會到小店買串燒賣、蛋牛治等。 — 疫情前，小廚美食人流絡繹不絕，無論打工仔上班前或是學生哥放學後也會到小店買串燒賣、蛋牛治等。（圖片來源：新假期編輯部）

小廚美食政府宣布實施疫苗通行證後，商場水靜鵝飛，只有一兩間店開，小廚美食生意凋零。 — 政府宣布實施疫苗通行證後，商場水靜鵝飛，只有一兩間店開，小廚美食生意凋零。（圖片來源：新假期編輯部）

小廚美食小廚媽決定開窗，讓小廚美食重見天日！客人不入商場也可以光顧了！ — 小廚媽決定開窗，讓小廚美食重見天日！客人不入商場也可以光顧了！（圖片來源：新假期編輯部）

小廚美食開窗後，小廚美食客人紛紛讚好，而且真的多了客人在外面買東西。除了自救，小廚媽更開心客人能食到美食。 — 開窗後，小廚美食客人紛紛讚好，而且真的多了客人在外面買東西。除了自救，小廚媽更開心客人能食到美食。（圖片來源：新假期編輯部）

小廚美食招牌藥膳燒賣＋全港獨創濃湯銀針粉＋即製粢飯港式小食充滿回憶

小廚美食開窗後，很多客人說很有學校小賣部的感覺。而小廚美食的60多款港式小食一樣充滿回憶！最受歡迎莫過於藥膳燒賣，以前很多客人會慕名而來，可惜疫情影響供應商貨源，小廚美食被迫停售。小廚媽也感抱歉：「客人嚟到食唔到最想食嘅。」另外也有魚肉燒賣，配上小廚媽自家製脆辣油，酥麻後勁讓人一試難忘！此外，濃湯銀針粉全港獨創，加上脆卜卜蝦皮和炸豬油渣，正！滑蛋牛治成吋厚；粢飯即叫即製，有肉鬆、菜脯、大大條油炸鬼，勁足料！

為了照顧不會煮飯的客人，小廚媽也有賣各式鮮肉水餃、生料、蘿蔔糕、大中細辣油等，還有多款本地手工茶飲，大家要多多支持良心小店！