【18區掃食】 5大邨民晚飯推介!! 將軍澳 地道挍挍麵小店

撰文、攝影:Trista

地道小店 首創挍挍麵

小店街坊飯堂，價錢相宜。坐在對面的街坊介紹，來這裡一定要吃麵。自家首創挍挍麵，招牌生滾，口感猶如上海麵，還可以自選配料，選擇多且特別。其他小食亦富有特色，當中麻辣豬紅豬皮雙併更是香辣得過癮！

挍挍麵較粗有口感，彈牙像上海麵。雙併配料點選了秘製東坡肉和白菜餃，東坡肉肥瘦俱在，但放在湯上沖淡了汁料。白菜餃超大隻，而且爆餡，皮有點厚。

香、辣得過癮！豬紅夠軟，亦無血腥味；豬皮吸飽麻辣汁，辣度直逼中大辣，嗜辣者最愛。

一碟四隻，雖然滷得入味，但鮑汁味淡；勝在雞肉煮得軟稔。

名為紅油抄手，但實質並不是用鮮蝦作餡的雲吞，而是類似挍挍麵中的白菜餃。餃子餡除了白菜還有些豬肉，辣油直接淋上面，辣椒不多而且較為淺色。不是傳統的紅油抄手，但作為麻辣的餃子小吃也是不錯。

彩興麵點

地址：將軍澳寶盈花園S6B舖(顯示地圖)
電話：22177638
營業時間：11am-2am

回到六、七十年代 懷舊裝修歎星馬菜

取名自吉隆波的著名食街「亞來街」，裝修模仿六、七十年代的東南亞咖啡室，還放置馬來西亞入口的古董，風味十足。喇沙摻摻、肉骨茶、海南雞飯等傳統星馬菜應有盡有，配上特色飲品，非常滿足。

這碗喇沙摻摻的賣相的確算是差，喇沙湯底椰奶、蝦味相稱，沒有一邊比較搶或突出。摻摻混合兩款麵條，增加口感層次。兩隻大蝦爽口彈牙，都幾新鮮。

足料肉骨茶，配上小塊油炸鬼。湯料包括5－6條肉骨、豆腐、豆卜。肉骨茶有淡淡的藥材味，容易入口，但幾乎嚐不到胡椒味，介乎星加坡和馬來西亞派別中間。

仍然不是sell賣相的一味雞南雞飯。冬瓜湯清甜，味道較為清淡；油飯粒粒分明，但欠缺油香；雞件上碟時比較混亂，賣相雖然一般，口感卻意外嫩滑，配搭三種醬汁，小編認為還是甜醬油最配合。

份量大而選擇多，適合有選擇困難的人。蝦片、春卷、雞翼、串燒，全部質素都不錯，特別是蝦片和串燒。蝦片脆口，沾上配搭的酸甜醬非常開胃。串燒可選雞／牛／豬，燒烤的方法是一樣的，面頭一樣會淋上厚厚附有粗粒花生的沙爹醬；雖然方法一樣，但豬比雞好食得多，肉質軟稔，不禁一食再食。

美祿特飲不會過甜，面頭舖上厚厚的美祿粉和幾粒棉花糖，直接和粉末混合少許飲料放進口，甜甜地又能增加口感。

亞來街

地址：將軍澳唐賢街9號Popcorn商場1樓F54號舖(顯示地圖)
電話：39745118
營業時間：11am-10pm

將軍澳 宵夜好去處 燒烤必食肥美茄子

只有晚上才開店的小食燒烤，街坊來到，都會自行拿摺枱摺櫈，安頓好就剔餐單；還可以到旁邊的便利店購買飲料，非常隨意。燒烤包括一般的海鮮、肉類、蔬菜，連燒春雞也有。另外亦有炸丸、即炒小食、車仔麵等，晚飯宵夜都適合；當中必食一定是＄23/條的原條燒茄子。

原條茄子對半切開，鋪上滿滿的蒜蓉、香蔥等再慢烤。這條茄子非常大條，可以看到茄子肉非常厚！入口滿口蒜香，加上香料的點綴，必食。

少不得的串燒，燒烤的方法和調味其實差不多。鴨胸特厚，油脂多，烤過後更加添肉香；豬腩肉是脂肪、瘦肉、脂肪梅花間竹，不過脂肪部分也不太軟熟；墨魚咀好大粒！有咬口有嚼勁；牛柳則一般，肉粒不太完整。

燒豆卜頗為特別，香香辣辣，烤過後豆卜的黃豆味更突出。

口碑不錯的即炒雞軟骨，伴超多蒜蓉、香蔥、辣椒。雞軟骨小小的，一口一粒，和蒜蓉一起入口，脆口而且惹味非常。可惜鹹度控制失平衡，椒鹽份量過多，太鹹。

算是幾便宜的套餐，春雞斬件上。因為是燒的，肉質確實稱不上嫩滑，但春雞算大隻，表面調味粉幾惹味；薯條是粗身波浪薯條，辣粉已經夠味。

愛有營小食

地址：將軍澳唐明街1號富康花園地下(顯示地圖)
電話：66002927
營業時間：6pm-1am（星期二休息）

商場foodcourt歎原個pizza

今時今日，吃pizza不一定要叫外賣自取，竟然food court都可以吃到，想不到裝修中的將軍澳中心，裡面的美食廣場可以吃到原個pizza，選擇多達15款，用料豐富，味道一點也不輸連鎖Pizza店，還有焗薯、小食、意粉等等。

9吋的pizza分成6份，3－4人share無難度。食肉獸內有辣肉腸、肉碎、香腸片、烤雞、芝士，並以番茄醬做base。材料豐富，其實份量不算多，但辣肉腸、香腸片等勝在夠大塊，因此每一口都能嚐到配料。餅底可選薄批或厚批，厚批的批底比平常的更厚一些，吃起來像麵包。

精選套餐每日有八款，每款＄4x不等，當中亦有飯／意粉等飽肚類，包沙律／甜品和餐飲，價錢尚算經濟。焗薯蓉用錫盤上，煙三文魚切成幼條狀，喪失口感之餘味道亦減半。薯蓉頗滑，中間沒有保留薯粒。面頭的酸忌廉略嫌少許過水；芝士如能增加份量更好。

一客五隻，南美洲醬……雖然不太清楚是什麼，但醬燒的效果不錯。外皮脆口、雞肉亦不會乾，醬汁惹味。

不少得的邪惡之選，當然是牛肉醬薯條。一盤薯條的份量不少，面頭舖上牛肉醬和芝士，舖得不太平均，中間的薯條比較濕潤和入味。叉起沾滿芝士的薯條，拉絲一條條，入口極為邪惡！

Pizzaholic

地址：將軍澳中心美食廣場130號舖(顯示地圖)
電話：22177398
營業時間：1130am-9pm（星期三休息）

抵食去骨泰式鳳爪 ＄35足料冬陰功

Food court吃飯價錢平是常識，但平至$28一個凍檬、$35吃到冬陰功湯，還要是足料的，實屬少見。兩人分享泰菜，吃到飽一飽，都只需一百元多少少。

抵飲又足料，味道跟在泰國的差不多，酸酸辣辣，海鮮味不算很重。湯裡有2-3隻大蝦、青瓜、洋蔥和其他香料，加一碗白飯，就絕對可以滿足一頓午餐。

非常大碗的撈檬，底層一大塊生菜，伴碟有些青瓜和蕃茄。豬頸肉份量多，肉質爽口但炸得不夠香；檬粉同樣爽口，檬粉汁比平常的甜，酸度不足。

每一啖都是肉，非常方便！鳳爪本身淋過少許醋，加上辣椒，帶酸又帶辣，清新開胃之選。

馬拉盞醬的成份不算多，所以蝦味不太突出，但已足夠惹味。通菜新鮮翠綠，亦無overcook。

泰越坊

地址：將軍澳中心美食廣場128號舖(顯示地圖)
電話：從缺
營業時間：11am-9:30pm