寶蓮素食荃灣素食自助餐餐廳 40年傳統中式齋舖重開內附地址及價錢

Q: 寶蓮素食重開地址是？

寶蓮素食重開選址同樣位於荃灣 ......詳情按此。

Q: 寶蓮素食自助餐價錢是？

寶蓮素食自助餐劃分3個時段，最平$68食到 ......詳情按此。

飲食

新假期

Jan 31 2023

寶蓮素食是40多年傳統中式齋舖，早前因為疫情及租約問題而結業。經過街坊多番支持，終於在荃灣同區重開！新店以自助餐形式，任食近50款小炒熱盤、炸物、沙律及甜品等。同時保留了外賣齋舖位置，超過50款中式齋！內附地址及價錢，即睇！

寶蓮素食荃灣40年齋舖重開！

寶蓮素食1975年由李生創立，是在荃灣頗有名氣的傳統齋舖，高峰時期曾開3間分店，分別位於荃灣及上環一帶。不過好景不常，因為疲情及租約期滿關係，李生最後於2018年忍心結束43年生意。其後不少街坊反映，希望他們重開，也是因為街坊情，最後於2022年12月另選地址重開，並由李生的兒子Alan主力打理。

寶蓮素食寶蓮素食位於荃灣沙咀道。 — 寶蓮素食位於荃灣沙咀道。（圖片來源：新假期編輯部）

寶蓮素食餐廳位置闊綽，食自助餐都坐得舒適！ — 餐廳位置闊綽，食自助餐都坐得舒適！（圖片來源：新假期編輯部）

寶蓮素食寶蓮素食至今由李生的兒子Alan主力打理，李生都會不時到店內幫忙。 — 寶蓮素食至今由李生的兒子Alan主力打理，李生都會不時到店內幫忙。（圖片來源：新假期編輯部）

最平$68任食90分鐘！即叫即炒轉型為自助吧

之前的寶蓮素食，是任點任食，在餐紙上剔上小炒菜式，廚師便會即叫即炒。不過這個做法除了增加廚房的負擔外，人數少的食客更不能品嚐所有菜式。重開後的寶蓮素食，將轉型為自助餐形式，讓食客自行到自助Bar取食物，相對較便利，食客也食得滿足！自助餐每日供應3輪，分別為早上11點半的午市、2點15分的下午茶，兩者主打點心款及小炒為主，而6點的晚市則主打蒸品，最平$68即可任食90分鐘！

寶蓮素食餐廳任食即叫即炒轉型為自助Bar任食。 — 餐廳任食即叫即炒轉型為自助Bar任食。（圖片來源：新假期編輯部）

逐款睇！必食芋頭魚＋蜜瓜奶＋翡翠薑蓉蒸雞

寶蓮素食從前至今都堅持製作傳統中式齋款及鑊氣小菜，Alan指：「坊間好多都係主打新派、西式及日式化，不過我哋唔會咁做，一嚟廚房大部分師傅煮傳統齋已經有40幾年經驗，二嚟中式齋值得盛傳落去，好多街坊已經食慣咗呢浸味。」

寶蓮素食員工興姐，主要負責門口賣齋滷味，由1998年做到2018年。後來重開後，認為寶蓮素食對她來說有親切感，即使已經退休也回來幫忙。 — 員工興姐，主要負責門口賣齋滷味，由1998年做到2018年。後來重開後，認為寶蓮素食對她來說有親切感，即使已經退休也回來幫忙。（圖片來源：新假期編輯部）

寶蓮素食廚房的幾位老師傅也是從以前的寶蓮素食，工作至今，也是老闆的好朋友！ — 廚房的幾位老師傅也是從以前的寶蓮素食工作至今，也是老闆的好朋友！（圖片來源：新假期編輯部）

寶蓮素食熱盤每個時段約10款。 — 熱盤每個時段約10款。（圖片來源：新假期編輯部）

自助餐供應50多款小炒熱盤、炸物、沙律及甜品，其中熱盤約有10款，記者當日實測，開門不足2分鐘，其中一碟翡翠薑蓉蒸雞已經清光，素雞入口嫩滑，還原雞肉口感，難怪如此受歡迎；其次有麻婆豆腐、炒四季豆、素咕嚕肉、齋豆腐等美食，十足豐富！炸物方面同樣出色，Alan透露，芋頭魚及炸蜜瓜奶是傳統素食經典之中的經典，不過工序繁複，坊間已經甚少人製作。還有約13款沙律、4款輪流供應的齋款、8款甜品、飯麵等，整體超過50款！