【18區掃食】 寶琳 另一個美食沙漠?! 沙嗲雞蛋仔+$1炸燒賣
撰文、攝影:Jan
寶琳 街坊至愛 人龍手包製餃
這間餃子店雖然位於商場較角落的位置,要多轉幾個彎才看得到,但門口卻出現人龍。店舖不大,而且裝潢樸實,吸引大家到來的就是每天人手包製的餃子。
煎餃是即叫即煎,店舖內有兩個人,一人負責包餃,另一人則負責煮。餃子等的時間不長,幾分鐘就可以食到新鮮熱辣的煎餃。餃子煎得十分香脆,吃一口更能感受到餃子的皮薄,以及餡爆的韮菜、紅蘿蔔和馬蹄,爽脆惹味,沒有味精。
若覺得煎餃熱氣,可選擇蒸餃,但需等10分鐘,最少要叫10件。有圖有真相,皮薄餡爆,淋上甜豉油和辣油,yum!
久不久便想對碗豬油渣麵,你會唔會?這裡的雖說是粉仔,但用的其實是超粗身的上海麵,豬油渣炸得香脆惹味,俾得也俾得慷慨,菜脯雖然不辣,但吃下甜甜哋、索索聲,很醒胃,麵份量頗多,$17幾抵食。
$0.75一粒魚蛋仲可以哪裡找?可以自己加辣椒油。
良記
地址:將軍澳寶琳毓雅里9號慧安商場地下A117號(顯示地圖)
電話:2702 2826
營業時間:不定,約12pm-8pm
自家炒醬 沙嗲雞蛋仔
這間新開的小店主打自家製沙嗲醬,除了淋上魚蛋和整支買走,店主還把沙嗲醬加入雞蛋仔和格仔餅,有創意!店舖看似是家庭小生意,氣氛很溫馨。
即叫即製,倒入蛋漿後按下計時器,「咇咇」聲響起就把雞蛋仔拿出,再放到風扇前吹,待它成形變脆。雞蛋仔入面50%是空氣,粉漿控制得平均,吃下有濃濃的沙嗲味,更有一點辣的後勁,刺激得來新鮮,新鮮得來又讓人停不口。
同樣用上沙嗲醬的蛋漿,相比之下這個格仔餅過腍,不像雞蛋仔外脆內軟,中間亦不如平常的格仔餅有不同的醬料,較為一般。
同樣是沙嗲,但這個沙嗲魚蛋好像被溝淡了,魚蛋味道同樣不濃,也不彈牙。
這件齋,吃下有的是空虛感,味道幾乎完全沒有,別叫。
靚食園
地址:將軍澳寶琳毓雅里9號慧安商場地下A14號(顯示地圖)
電話:從缺
營業時間:不定
3眼仔雪糕格仔餅+長洲大魚蛋
旁邊的小店同樣有賣雞蛋仔和格仔餅,但特色小食更多。門口有台章魚小丸子機,吸引很多學生幫襯。
小丸子加上沙律醬和大量的紫菜條。睇樣以為會很腍,但咬下卻是外脆入面多汁。雖然味道不錯,但完全吃不到章魚。
去甜品店吃個雪糕窩夫,七、八十元都是很普遍的事。這個以格仔餅夾著三大球的雪糕,係咪似三眼仔先?只售$20,不要說好好吃,只要不難食已經收貨。雪糕有6款口味可選:朱古力、雲呢嗱、士多啤梨、菠蘿、椰子、芒果,記者選了菠蘿味。格仔餅即叫即製,熱辣辣、外脆內軟,還要有有蛋香,夾著三大球有菠蘿肉粒的雪糕,有冰水之感,驚喜!
這個大魚蛋大家都應該不陌生,就是由長洲吃到香港市區都賣的魚蛋。叫了微辣,都幾入味。
作為Oreo的粉絲當然要叫杯試試,奶茶加上Oreo,要攪拌後才喝。每啖都有Oreo的餅碎,口感絕對加分。不過奶茶味道相當淡,幾乎只喝到Oreo味。
聰明豆小食店
地址:將軍澳寶琳毓雅里9號慧安商場地下A13號(顯示地圖)
電話:從缺
營業時間:不定
足料湯水 抵食碟頭飯
區內街坊飯堂,店舖有少量座位。廚房直接於旁邊,可以看到店員於廚房的製作。雖然記者來時是閒日,但人流已經很多,店舖座無虛席,相當熱鬧。有各式粉麵飯、小食,更有多款$1X的平民價的糖水。
份量多、蘿蔔鮮甜,牛腩燜得入味,但有些腍有些韌,但整體還是不錯。
除了飯碟頭,也有小食,這個生菜魚肉也是大大碗,魚肉太粉,魚味欠奉。
咁都叫瑞士雞翼?滷水雞翼罷,滷得不算入味。
食碟頭飯加$5送糖水,以為是頹頹哋的一碗仔西米露,鬼知佢俾碗值$30的。芒果相當香甜,配涼粉和西米有多重口感,吃罷滿足得很。
祥記美食
地址:將軍澳寶琳毓雅里9號慧安商場地下A5號(顯示地圖)
電話:2191 1933
營業時間:10am-10:30pm
寶琳 街市有驚喜 $1粒炸燒賣+$15特大雞髀
慧安商場旁有個街市,內裡這間小食店,選擇十分多,價錢超級便宜,炸燒賣$1/粒!
除開$1/粒,認真抵食!燒賣即叫即炸熱辣辣。燒賣炸得很脆,內裡軟綿綿,灑上椒鹽,惹味!
這隻雞髀比手掌還要大,瑞士汁色算不俗有光澤。雞髀滷得入味,雞肉多汁,作為街市小食店,合格有餘。
海鮮雖是急凍,但蝦仁、青口也大大隻,可惜無味。芝士醬雖然看似很多,但味道也不太濃郁。
蝦手指其實是腐皮包蝦膠再炸,然後加上泰式辣醬,跟炸物特別夾,蝦膠無蝦味就預咗,都係食燒賣先。
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