10cm高魚生山丘！$108起 宗像丼 |深水埗有咩好食|

全店獨沽一味賣宗像丼 ，沒有其他選擇，由9種海鮮刺身的「梅」到11種海鮮刺身的「極上」共四款選擇，用的魚生大部分直接向福岡宗像巿的漁夫供貨。

有10 cm 高的刺身比飯還要多，內有甜蝦、魷魚、帶子、𩶘魚、油甘魚、三文魚子等刺身。食落啖啖肉，配暖和壽司飯，口感豐富。

其中𩶘魚、油甘魚，是宗像市盛產，亦是這丼飯必備食材，其他配料就視乎每日捕獲情況，若要蟹肉、海膽等較矜貴食材，就需要選擇 $198的松或 $298的特上。

丼飯附送的油甘魚麻醬刺身，是福岡人地道吃法，芝麻味香濃，更有提鮮作用。

刺身飯人人都食過，但一個刺身飯三種食法，就唔係成日見！這裡的刺身飯，送上來時，店員就會教你如何吃：
第一式，連豉油、Wasabi，放入醬油倒入丼內拌勻吃，當普通刺身飯；

第二式，用紫菜包裹暖笠笠米飯，DIY 手卷，由於即包，吃時紫菜還是脆卜卜，刺身配上紫菜香，層次更豐富。

第三式，淋上昆布湯，連油甘魚刺身麻醬做配料，做成茶漬飯。將原片油甘魚刺身配麻醬小吃，放上飯面，倒入以魚骨、昆布熬成的昆布湯，鹹香鮮美。

試食專員 Travelling Mandy 漫．遊世界：
好飽肚，一個丼基本上夠兩個人食，刺身山絕對足料無呃視覺效果，特別欣賞最後的食法，淋上昆布湯，油甘魚刺身成半生熟的狀態，魚生入口綿軟魚味香濃，讚！

宗像市對開海域盛產𩶘魚、油甘魚和河豚等海產，漁民每日都會浩浩蕩蕩列隊出海捕魚，供應福岡食肆。

森田先生在宗像市土生土長，擅於運用宗像市的食材烹調新派日菜。今次與香港師傅Joe合作，由魚生切法到上湯用料，都一起商量。
宗像屋
地址： 深水埗青山道60B號興業大廈地下 （顯示地圖）
電話： 2178 3322
營業時間： 星期二至日 12nn-3pm，6pm-9pm（星期一休息）