大閘蟹放題/套餐合集！任食最平$328 燕窩鮑魚＋豪歎13款大閘蟹蟹宴 180度海景酒店蟹粉菜｜主題飯聚

撰文：Yeon｜圖片來源：相關機構

大閘蟹放題/套餐合集推介！
1）利寶閣 $428任食2小時 4式大閘蟹

這次利寶閣推出2小時任食大閘蟹放題，每隻大閘蟹均由日本直送，隻隻膏腴豐滿，每隻公蟹約重4兩，母蟹則約重3兩，肉質肥美，十分足秤！客人更可自選烹調方法，有凍食、清蒸、花雕蒸、鹽油焗4款做法可選，種種都能突出大閘蟹的鮮甜香氣。如凍食會加入花雕酒一齊熬煮，蟹肉滲滿濃郁花雕酒香；傳統清蒸能保留蟹肉原有的海水味道；花雕蒸則可讓蟹肉帶出酒香；鹽油焗則可讓蟹肉略帶鹹香。現時星期一至日及公眾假期晚上6pm-10pm均有供應，原價為$468／位（需2位起），早2日經網上預訂更可減$40，$428就可任食。

任食片皮鴨＋每人送七頭鮑＋燉湯

是次放題更可任食京式片皮鴨，鴨肉帶濃濃油香，香而不膩。另外每位更加送蠔皇原隻七頭鮑及原盅花膠燉湯一份，鮑魚燜得入味，口感軟滑，後者湯頭清甜。唔夠飽，亦有生炒糯米飯可任食，必定飽肚。吃完正餐，可別錯過任食甜品，當中包括楊枝甘露、黑糖馬拉糕、薑茶湯丸等中式甜品。

餐廳：利寶閣
地址：利寶閣分店按此
Facebook專頁：Star of Canton 利寶閣
網址：starofcanton.com.hk/

日本大閘蟹．片皮鴨．7頭鮑魚 2小時晚巿放題

供應日期：即日起至12月6日
供應時段：星期一至日及公眾假期（晚巿6pm-10pm任選2小時）
價錢：$468/ 每位 （2位起）、網上預訂優惠價：$428/ 每位，必須兩日前預訂
備註：
1）設加一
2）每位加一服務費 成人、長者、小童 $46.8；每位茶水$17.6

優惠條款及細則﹕
1）網上訂購（按此），即享每位減$40優惠
2）優惠由即日至 12月6日為止
3）需二人同行方可享用以上優惠

4）必須兩日前預約
5）只限堂食，不可外攜，用餐時間為入單起計2小時
6）品質保證，部份食物售完即止
7）1米以下小童免費，1米至1.4米小童收費
8）茶水每位連加一$17.6，每位原價加一服務費﹕$46.8，以現金支付
9）適用於所有分店
10）不可與其他優惠同時使用
11）珍惜食物請勿浪費，如叫過多大閘蟹剩餘每隻$68
12）如有任何爭議，利寶閣將會保留一切之最終決定權

2）盈翠軒$328任食100分鐘爆膏大閘蟹
燕窩鮑魚都任食

喜歡清蒸大閘蟹的原汁原味，盈彩飲食集團旗下的盈彩海鮮火鍋、兩間彩翠軒酒家和盈 翠軒粵菜都同時供應的「 大閘蟹 +7道菜全放題 」就啱晒你。搵多個朋友即可起行，每位 $328 即可100分鐘任食清蒸大閘蟹，還有蟹粉燕窩羹、蠔皇扣八頭南非孔雀鮑、脆皮燒鵝等七道菜 式源源不絕上桌。

此放題會按次序送上專為今次主題而設計的菜式。先以蟹肉燕窩羹打頭陣，然後便奉上每人一隻全身鮮橙色的大閘蟹，揭開蟹蓋，紫蘇葉的幽香會伴隨著蟹香撲鼻而來，蟹膏份量一 點也不遜色，味道甘口而質感黏稠。接著是蠔皇扣八頭南非孔雀鮑，鮑魚口感煙韌實在。作為第四道菜的脆皮燒鵝鵝皮薄脆，肉質卻 Juicy 又細嫩幼滑，是回味之作。還有大廚炒飯、黃金椒鹽豆腐、上湯花膠浸時蔬和椰汁桂花糕會按每枱 進度不時送上。體驗完一轉再集中火力來多幾轉大閘蟹或 encore 心水菜式，最吸引是連矜貴的燕窩、扣鮑魚都可無限任食，條數點計都係抵到笑！

餐廳：盈彩海鮮火鍋酒家（葵涌）
地址：葵涌邨上角街葵涌商場 207 號（顯示地圖）
電話：3188 3888
營業時間：星期一至日 6:30am-11pm

餐廳： 盈翠軒粵菜（九龍）
地址：尖沙咀廣東道 33 號中港城第五座平台樓層 1-3 號舖（顯示地圖）
電話：3709 2288
營業時間：星期一至日 10am-10:30pm

餐廳： 彩翠軒酒家（九龍）
地址：大角咀櫸樹街 88-90 號奧柏御峯 1/F（顯示地圖）
電話：3706 8893
營業時間：星期一至日6:30am-1am

餐廳： 彩翠軒酒家（九龍城店）

地址：九龍城東頭邨安東樓地下 1 號（顯示地圖）
電話：2718 8880
營業時間：星期一至日 6:30am-11pm

100分鐘大閘蟹放題

供應日期：2020年10月5日至2020年12月20日
供應時段：6pm-10pm（last order 9:30）
價錢：$328/位，需另收加一茶芥。
統一訂座電話：5110 3297（WhatsApp）

備註：
1. 每次添食大閘蟹限每人一隻，次數不限。
2. 每位客人將送一罐汽水或特式花茶
3. 10月15日後，脆皮燒鵝將限量供應，若存貨不足則由乳鴿代替。

3）上海新大眾大閘蟹專門店
$358任食75分鐘 蟹粉主題菜式無限點

黃大仙「 上海新大眾大閘蟹專門店 」的大閘蟹放題做到街知巷聞，已經連續 第五個蟹季推出任食。清蒸江蘇大閘蟹和四款蟹粉菜任點任食，以三個重量範圍 來定價，由約3、4両重蟹公及3両蟹乸，4、5両重蟹公及3両半重蟹乸，5、6両重 蟹公及4両重蟹乸來劃分，又以每晚10點前後入座計，75分鐘任食價，最平10點後才每位 $358。花巧不多，最適合「 目標為本 」一心只想拆蟹的人。

即使只有3、4両重蟹公或3両重蟹乸，隻隻都足秤又蟹膏爆滿。蟹公以軟滑的蟹膏及啫喱膏見稱，一直深受歡 迎。蟹乸的蟹膏則口感實在，膏味濃郁，過下口癮也不俗。齋拆蟹未夠滿足，是四款蟹粉前菜登場的時候了，生滾 大閘蟹粥香綿，與蟹膏融為一體橙黃的色澤好吸引，蟹粉水餃以蟹肉、豬肉、馬蹄等日日人手包製，蟹粉扒時蔬、 生炒糯米飯也誠意十足。甜品薑茶小丸子、飲品如暖胃薑茶、汽水、果汁、蜂蜜雪梨甚至啤酒都是無限任點，加 $48更可任飲陳年花雕酒，夠盡興！

餐廳：上海新大眾大閘蟹專門店
地址：黃大仙飛鳳街46號地舖 （顯示地圖）
電話：2614 3221 / 6726 5656(WhatsApp)
營業時間：6pm-12mn
價錢：
1）約3両至4両大閘蟹公+約3両蟹乸 10pm 前 $388/ 位、10pm 後 $358/ 位
2）約4両至5両大閘蟹公+約3両半蟹乸 10pm 前 $458/ 位、10pm 後 $418/ 位
3）約5両至6両大閘蟹公+約4両蟹乸 10pm 前 $598/ 位、10pm 後 $558/ 位
備註：
1）設加一，只收現金
2）星期五至日、公眾假期及前夕加收 $10附加費

4）彤福軒
180度Chill住歎巧手蟹粉菜式

香港瑰麗酒店的中菜廳彤福軒剛推出的8款蟹粉菜式，款款味道細膩賣相又有睇頭。 首先蟹粉灌湯小籠包便與坊間的小籠包大不同，豬肉是肉質甜嫩而無渣的西班牙黑毛豬，以豬皮和雞腳熬製成湯汁，結合太湖大閘蟹蟹粉做餡，爆汁又鮮甜，滿口蟹粉香氣。位蟹粉富貴魚球更盡顯師傅的手工和心思，起肉的東星斑要人手搓魚球，跟清雞湯一同燉煮成個鐘，最後不吝嗇地淋上誘人又巨量 的蟹粉和炸過的薑絲水準高企。用來配花膠或魚肚做成兩道不同風格的菜式，也甚有驚喜。蟹粉花膠條燴菠菜苗特別用印度花膠，口感格外爽滑。蟹粉百花釀魚肚則用虎 蝦打成蝦膠，放在魚肚上清蒸，再淋上加入了香油的蟹粉！原來蟹粉都可以如此變化多端。

餐廳：彤福軒
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓（顯示地圖）
電話：3891 8732
營業時間：12nn-2:30pm、6pm-10:30pm
備註：設加一，收現金及信用卡

5）夜上海
經典上海菜館大閘蟹蟹宴豪歎13道菜

入秋以來，夜上海今個月已換上多款大閘蟹菜式登場。看看推介，例如太雕凍醉蟹，新鮮的大閘蟹用上等太雕酒浸足十日，以酒精消毒殺菌，同時蟹肉 和蟹膏變得更滑更細嫩，蟹的甜味中亦充滿酒香。 又有上海人經典的做法，用來清炒爽脆的蝦仁、配秋天當造的豆苗、扒豆香突出的幼滑豆腐，或配合鮮甜豬肉製成蟹粉小籠包，都能把蟹膏的濃郁甘香發揮到極致。還是三心兩意拿不定主意，再升級一點選擇每位 $880的尚選大閘蟹 套餐，共13款超豐盛上海菜和矜貴大閘蟹菜式，例如用料矜貴、入口滑溜綿密的高湯蟹粉燕窩、惹味的蟹粉釀蟹蓋、怡人又濃香不膩的蟹粉津白小餛飩等，蟹季豪邁一番，值回票價！

餐廳：夜上海
地址：尖沙咀K11MUSEA 七樓702號舖（顯示地圖）
電話：2376 3322
營業時：11:30am-3pm、6pm-11pm
備註：
1）設加一，收現金及信用卡
2）同時於太古廣場店供應