大渣哥茶記新推士林夜市台灣小食！台灣金鑽鳳梨做梳打＋台式辣粉鹽酥雞+招牌特大炸雞髀｜區區搵食
撰文：艾菲｜圖片：大渣哥茶記、新假期資料室
大渣哥茶大賣 士林夜巿台灣小食系列
有王宗堯力撐加前港姐譚小環夫妻檔開的大渣哥茶記，一向諗頭多多，除了有經典的茶餐廳美食外，更不時推出創意系列，早前就有「好很藍食系列」為名，當中包括「唔食得」的經典及回憶美食，獲得市民力讚。近日大渣哥連士林夜市小食都搬來香港，一次過推出八款台式美食及特飲，仿似身在台灣，小食吃到飽！
442辣粉四款炸物 網民挑機「唔夠辣即回水」
大渣哥爆笑回應：唔夠辣成桶辣粉直接用飲管啜！
當中四款港台小食炸物加上秘製辣粉，包括手咁大的「渣大大焗炸雞髀」、皮薄超脆的「香酥炸雞」、下午茶必備的「渣大大炸雞全翼」和台灣必食的「地瓜炸條」。四款炸物加入主打的秘製辣到飛起422辣粉，辣度剛剛好，食完一啖會再挑起食慾。有食開勁辣網民在Facebook回應唔夠辣有無得回水，大渣哥爆笑回應：「唔夠辣成桶辣粉直接用飲管啜！」所以保證辣味十足，食開特辣之人，快來挑戰！
隻炸脾大過隻手！隔離食客都大嗌話脆到「索索聲」。
皮薄脆口，雞肉嫩滑，比得上台灣夜市的質素。
辣粉量灑滿雞翼，十分足料！
地瓜條炸得金黃香脆，記得趁熱食！
QQ炸芋鹹蛋黃內餡 啖啖芫荽雙丸蛋花湯
這次台灣夜巿系列，除了大量炸物，還是炸物。其中黃金炸芋QQ煙韌，芋頭香細滑不黏牙，內裡更有一點鹹蛋黃畫龍點睛，整體不會過甜！食到最後再飲碗湯就剛剛好，這款雙丸蛋花湯內有宜蘭三星葱貢丸及台中魚蛋豬肉丸，爽口彈力，咬第一啖仲有爆汁爆餡。蛋花湯內有不少芫荽，但不會超重口味，是初試芫荽入門級版！
芋頭口感QQ，中間還有鹹蛋黃。
內有宜蘭三星葱貢丸及台中魚蛋豬肉丸。
一箱箱台灣金鑽鳳梨調製特飲
除了小食，大渣哥還別具心思，採用台灣今年產量最多的金鑽鳳梨調製解膩的「金鑽鳳梨青檸梳打」，夥計教落先將青擰汁擠壓入杯內的粒粒果肉和果蓉，然後才倒入梳打拌勻來飲。啖啖的果肉鮮甜不會過酸。同時渣哥亦會使用金鑽鳳梨烹調焗豬扒飯，想食正餐可以試下！雖然使用金鑽鳳梨成本高，大渣哥郤從沒加價！除了鳳梨特飲，夜市系列還有百香果青檸梳打，百香果酸香醒神，夏天消暑解渴，飲完包你再次柯打！
青檸、梳打水、果肉連冰分開上，飲前需要自己調配。
夥計教落先落青檸汁後落梳打，梳打即刻大量起泡。
採用足料台灣鳳梨泡製的焗豬扒飯特別鮮甜！
其他招牌菜式推介 沙嗲牛肉麵必吃！
新推出的系列只有小食無正餐，想要點澱粉質，推介其招牌黑牛黑麵，即是沙嗲牛常餐。沙牛麵上桌時，看落沙嗲汁並不多，但勝在濃郁顏色深，撈混麵及湯來吃，入口啖啖沙嗲香，間中還吃到花生粒。牛肉亦夠軟熟入味，撈混湯後牛肉味道依然十分濃郁！
即是餐牌上的「收嗲牛肉麵」，還配丹麥多士、火腿、炒蛋或煎蛋及飲品，十分豐富。
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
