大尾篤燒烤王麥師傅大埔重出江湖！招牌拿手醃肉$38兩餸飯＋必食招牌京都骨

大尾篤燒烤王麥師傅大埔開兩餸飯店！

講起香港燒烤界達人，大家一定聽過「大尾篤燒烤麥師傅」這個名字，燒烤場於2023年轉讓結業，雖然麥師傅於大埔墟繼續經營燒烤食物門市，但都令不少熟客感到惋惜。最近麥師傅帶來好消息，終於重出江湖，轉行賣兩餸飯！記者專程訪問麥師傅為何會作出這個轉變，他表示之前一早已租了鄰舖，趁着年紀還年輕有氣有力，就嘗試闖多幾年才退休。現時外賣店都由他和幾位師傅主理，每日供應約20款菜式，價錢親民，兩餸飯$38、三餸飯$48，其中肉類都經麥師傅秘製醃料醃製過，大家又可以試到師傅嘅手勢啦！

$38拿手醃肉菜式！必食招牌京都骨

麥師傅當年憑着拿手的醃肉和燒烤技巧紅極一時，現在開兩餸飯店當然要試肉類菜式，麥師傅會用蔬菜和秘製調味料醃肉，醃一至兩晚後肉質會鬆化，肉味更香和帶甜，他特別推介招牌京都骨和咕嚕肉，前者將京都骨炸到金黃色，混合炒過的洋葱和糖醋，顏色光澤剔透，賣相吸引，食落好厚肉，口感鬆化。後者將咕嚕肉人手切成欖角形，肉汁鮮嫩，香脆可口。

其他菜式推介！原隻嫩滑豉油雞

兩餸飯選擇還有鹹香惹味的梅菜扣肉、蒜蓉開邊蒸蝦、豆豉蒸倉魚、南乳雞翼、B仔雞翼尖等多款菜式，樣樣都咁出色！其他菜式推介還有秘製豉油雞，選用肉質厚實和香滑的黃油雞，並用玫瑰露酒、葱油炸香，豉油雞香滑肉嫩，香濃入味，需原隻購買，都是$78/隻，必試！

• 餐廳：麥師傅美食佳餚(大埔)
• 地址：大埔鄉事會街19號地舖
• 外賣電話：2662 6222，9883 0185
• 營業時間：星期一至日 10am-8pm