手工芫荽燒賣！大埔老虎岩每日手打1,500粒 以4:6芫荽豬肉炮製＋急凍版發售地址｜外賣食乜好
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大埔老虎岩第6座潮式粉麵咖啡以招牌牛雜麵、滷水牛腩創出名堂，而其手打燒賣也是坊間少見的心機美食。最近推出加強版芫荽燒賣，以4成芫荽6成豬肉比例手打而成，最高峰時期更創下日打1,500粒的佳績。堂食蒸、炸燒賣都有，另有急凍燒賣發售，屋企都歎到！
撰文：Rice｜圖片來源：新假期資料室、老虎岩第6座潮式粉麵咖啡、一耕
大埔老虎岩第6座潮式粉麵咖啡 推加強版芫荽燒賣
芫荽大熱當道，更有人替芫荽這樣食物開了Facebook關注群組「香港芫荽黨」，引來不少愛荽之人加入。位於大埔主賣牛雜麵的老虎岩第6座潮式粉麵咖啡（詳情按此），最近推出加強版芫荽燒賣，用上新鮮鯪魚肉、半肥瘦豬肉及芫荽，配合自家磨胡椒粉 、大地魚粉、上等麻油等香料，以4成芫荽及6成豬肉的比例配搭而成，每粒手打，彈牙綿密，食落滿滿芫荽香，但也不失豬肉獨有的甘香味道。甫推出已深受歡迎，最高峰時期手打1,500粒，認真誇張！現時堂食蒸燒賣及炸燒賣都有，也有急凍版本發售，於深水埗「Mr. Cool 優質食材專門店」、屯門「一耕」及美孚「日嚐時光」都搵到，不過數量有限，想買的朋友要碰碰運氣。
其他招牌推介！
除了芫荽燒賣，大埔老虎岩第6座潮式粉麵咖啡的牛雜同樣是主打，湯底是牛骨清湯，再撞上滷水汁，肉味中帶陣陣滷水幽香。牛肚最美味，用厚肉金錢肚，爽口小韌又甘甜；牛筋彈牙，腍得來帶彈性；牛膀夠粉，滷至入味，甘香醇和，加點富蒜香的自家製辣油，惹味。
一次過嘗遍牛三寶，肉味中帶陣陣滷水幽香。（圖片來源：新假期編輯部）
牛丸咬下時可感到絲絲紋理，內裡多汁，味道濃而爽彈。（圖片來源：新假期編輯部）
鮮坑腩滷至入味，香甜細膩。（圖片來源：新假期編輯部）
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