夏日高纖涼菜－ 涼拌雙耳泡菜 食譜＠Hilda 梁雅琳
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夏天當然食吓涼拌菜式啦，今次介紹酸酸辣辣的 涼拌雙耳泡菜 前菜，簡單易做，簡直零失敗呀！惹味泡菜其實唔只單食好味㗎，好似我咁加上低卡高纖的菇菌，再配合爽口蝦仁，加少少麻油，香到不得了！如果配上冷蕎麥麵，呢餐絕對係一道好味的減肥餐。
涼拌雙耳泡菜 製作方法
涼拌雙耳泡菜-製作方法
材料：
蝦仁………………70克
雲耳………………10克 （浸軟，瀝水，去蒂，切細）
雪耳………………10克（浸軟，瀝水，去蒂，切細）
泡菜………………150克 （切細）
麻油………………適量
做法：
1）雪耳和雲耳汆水，盛起，瀝水，放涼。
2）蝦仁汆水，盛起，放於冰水內浸泡，瀝水，切細。
3）雪耳、雲耳、蝦仁、泡菜和麻油混合，盛起，完成。
小貼士：唔想減肥變增肥的話，記得麻油必須控制於1茶匙以下。
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