【3點3啦喂】超少見酒店 日式Tea Set !! 維港180度大海景歎住食
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英式Tea Set食得多都有點悶，中環的這家酒店最近推出了一個 日式Tea Set ，有13款日式鹹點和花系甜點，非常精緻，最適合相機食先。酒店更面向維港，能飽覽180度海景，望著藍天大海邊涼著冷氣歎和食，特別透心涼。
撰文: Joan │ 攝影: Woody
180度藍天大海 日式Tea Set 13款鹹甜點
一入餐廳視線已經離不開落地玻璃窗外的景致，被藍天和大海包圍著，未食先興奮。
這份仲夏花香下午茶由2份鹹食拼盤和甜品拼盤組成，好大份！鹹食拼盤用上時令食材製作，有壽司和烏冬等飽肚食物；而甜品則以鮮花主題，有蛋糕、啫喱和雪糕等，拼盤上更鋪滿食用花和大葉，真的可以吃下肚！好特別！
6款精緻鹹點 日本馬糞海膽x番薯豆腐
雖然大家吃Tea Set是主攻甜點，但這個和風Tea Set的鹹點絕對不失色，用上時令食材製作，總共有6款鹹點。師傅建議先食海膽番薯豆腐，日本白肉紫薯加入豆乳製成豆腐，口感綿密清涼，更有淡淡的番薯味，豆腐上更有鮮甜的日本馬糞海膽和啫喱，非常清新。之後可以吃蓮藕餅，蓮藕磨蓉後打至起膠，包著炒過的Nuts炸香，再淋上蟹肉和金菇的芡汁，食落煙煙韌韌有咬口。然後可試冰凍的茄子稻庭烏冬伴番茄汁，酸甜醬汁很開胃。
之後可以吃太卷和壽司，最後才吃燒花魚，用上一夜乾，以鹽水醃過夜後再燒香，在6款鹹食中味道是最突出的，但又不會太鹹，送酒一流。
7款花香甜點 紅莓鏡面蛋糕超呃like!
圓形拼盤上放了7款甜點，吃畢鹹點後和好姐妹share份量就剛剛好。紅梅櫻桃餅最吸引，雜莓mousse包著白朱古力餡和海綿蛋糕，上面更有食用花和金粉，賣相滿分！雜莓酸香清新，吃完一點也不膩。更有兩顆酒浸車厘子，白蘭地味道超級重，不嗜酒香的別吃啊！另外更有日式雜果白酒啫喱、抹茶紅豆餅、無花果鮮果撻、日式和菓子、三色丸子配桂花糖和雪糕三文治。
備註：仲夏花香下午茶逄星期五、六和日下午3pm至5:15pm供應，供應期由即日至9月30日，想吃的話記住要先打電話預訂啊！
稻菊日本餐廳
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