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囍帖街得獎炒丁重現! 嚐茶記人情味5大美食|觀塘有咩好食|

飲食

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灣仔囍帖街近日重開,名店林立,卻未見老店的足跡。05年被逼遷的珠記,十年後的今天就選擇在觀塘工業區再度開業。茶記食物都是大同小異,店主就特別請來澳牛和鴻星的廚師助陣,務求以品質取勝。炒丁一向是珠記招牌菜,曾在出前一丁餐廳之廚神誕生篇比賽中奪得「最具台型廚師獎」,可見廚師功架十足,即刻為大家介紹店內5款美食!

1.雞扒炒丁

雞扒炒丁的麵底乾爽彈牙,豉油汁小甜不油膩,雞肉嫩口,加上炸蒜超香。

2.冰室特餐

特餐的炒蛋則用上優質湖北雞蛋,不加任何調味快炒,色澤鮮艷,入口滑溜,蛋香濃郁。飲品亦有水準,奶茶用上店主夫婦親自調配的錫蘭茶葉,茶味重帶小澀;咖啡就以哥倫比亞豆即磨沖成,香醇不酸。

3.炸雞髀

不沾粉原隻生炸,香脆嫩口啖啖肉。

4.周末全日早餐

手打漢堡牛肉是亮點,牛肉碎夾有牛肉片,鮮嫩多汁,不過只限星期六供應。

5.椒鹽豬扒金鑲銀炒飯

豬扒先炸香鎖住肉汁,再加入金黃飯底再炒,將小菜和炒飯結合的超值之選。

珠記冰室
地址︰觀塘開源道46-48號威利廣場地下2及3號鋪(顯示地圖
電話︰3489 8028
營業時間︰7:30am-6:00pm(星期一至六)公眾假期休息
不受加一服務費/信用咭
人均消費:$50
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