和順記連開2舖 進駐長沙灣＋荃灣！油麻地名物生炸雞髀 韓式醃肉秘方＋外脆內嫩勁Juicy｜區區搵食
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和順記在油麻地發圍，以生炸雞髀作主打，外酥肉嫩的口感吸引了不少回頭客。最近這份油麻地名物繼天后分店後，於長沙灣及荃灣都有得食。一個月連開2舖，認真巴閉，即睇2間分店地址！
撰文：Rice｜圖片來源：和順記、Instagram@dada_eat_starwars、eat.play
和順記連開2舖！選址長沙灣＋荃灣
位於油麻地內街的和順記，周遭的茶餐廳以鑊氣炒粉麵飯作招徠，偏偏和順記就以炸雞髀作主打，成功為店舖招倈一班忠實老顧客。如今更於一個月內連開2舖，先後進駐長沙灣及荃灣，附近上班族下午茶又多一個選擇！
神級雞髀皇！菠蘿汁醃肉3小時
能夠在招牌中寫著「神級雞髀皇」，當然不只巨大外型般簡單！和順記的炸雞髀做法特別，採用韓式醃肉方法，將菠蘿、甘筍、檸檬、番茄、水果製汁醃足4小時，果酸讓果肉變得更滑嫩。待客人柯打後，用上200度炸脆雞皮，炸過後依然鎖緊水份，每日很快便賣光，店主更豪言：「相信自己是油麻地最好食的炸雞髀！」
雞髀手掌般大，厚肉Juicy，薯條炸得脆卜卜，黃金香脆。（圖片來源：[email protected]）
瑞士汁香甜滋味，肉嫩味濃。（圖片來源：[email protected]）
烘得酥脆的包身，夾著Juicy豬扒、煎蛋、半溶芝士及千島醬，一咬超滿足！（圖片來源：和順記）
雞髀是招牌外，也有碟頭飯供應，如Q彈爽口的豬手飯、惹味的避風塘炒豬扒飯、微辛開胃的芥末汁雞扒蛋飯、酸甜夠Fresh的大哥焗豬扒飯等，大件夾抵食！
肥而不膩，Q彈軟嫩，夠爽口。（圖片來源：和順記）
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