和牛蕃登陸銅鑼灣！東京第5名YORONIKU分店 渡邊直美御用燒肉店｜出街搵食｜
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和牛蕃，這間將於今年五月尾開幕的銅鑼灣日本菜來頭不少，背後正是長踞Tabelog東京燒肉排行榜前五的「よろにく」（YORONIKU）創辦人桑原秀幸 (Vanne)。他是日本燒肉界的革命家，將燒肉視作正統料理，講究完整體驗。他在南青山的本店，更是日本藝能人食堂，渡邊直美也是常客，一位難求！
撰文： JW 圖片： 網上圖片
和牛蕃東京YORONIKU姊妹店登陸銅鑼灣！
繼去年在台北開設よろにく首家分店梵燒肉後，今次香港店「和牛蕃」，將會是燒肉達人桑原秀幸(Vanne)的最新計劃。據官方公關透露，新店位於銅鑼灣新食廈GOSANGO，最快於五月尾完成裝修。Vanne將會成為和牛蕃的料理顧問，新店以精緻和牛料理作主打，更引入來自日本、擁有超過100年歷史的日本國內鑑定和牛權威「日山和牛」出品精肉。料理除了經典的燒肉外，更會加入鐵板燒，Fine Dining 等元素。
燒肉達人桑原秀幸(Vanne)
位於南青山的總店よろにく
惠比壽店同名店
4大名物！更完整的燒肉體驗
Vanne不是做廚出身，原本是一名DJ，沒有傳統包袱，偏偏更能為日本燒肉界另廦別徑。他重視吃一頓燒肉能有起承轉合，在一片片的烤肉片以外，設計了和牛他他、黑松露壽喜燒、吉列和牛三文治、和牛粟米卷等等肉料理，大多需要店員在燒肉桌前為客人即席料理，新意十足，為過去的燒肉店前所未見。
和牛他他多士
在客人面前即席料理和牛三文治
和牛三文治
和牛壽喜燒
和牛粟米卷
和牛壽司
渡邊直美力推 藝能人至愛燒肉店 ！
看看Vanne 的IG 戶口，就知其燒肉店受歡迎程度，在日本國內不少藝人、運動員也是Vanne的座上客，當中包括渡邊直美、中田英壽等等。Vanne也曾為不少外國名人名廚，下廚燒肉，其中更包括美國天后Rihanna、已故法國名廚Joel Robuchon！
渡邊直美
中田英壽
Rihanna
Joel Robuchon
和牛蕃
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓
開張日期：5月下旬
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