澳門超Hit！旺角掃街 酥皮飄香 吉士醬泡芙條 日賣過千條！｜旺角食乜好
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旺角一向是掃街天堂，近期行過西洋菜南街，有陣超香的酥皮味令過路人都不禁停低望望，原來是間泡芙條專賣店，泡芙條不停熱辣辣出爐，包着幼滑的吉士醬，香脆微甜幾好食。
撰文：Joan 攝影：Fion
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日賣過千 吉士醬泡芙條
這間泡芙條專賣店在澳門和內地已有10間分店，賣的是原味、抹茶、朱古力和士多啤梨味的法式泡芙條，今次是以加盟形式在香港開外賣店，暫時只供應原味泡芙條。
店內設廚房，泡芙條不停出爐，行過都會聞到一陣好香的酥皮味！泡芙條分酥皮和酥條兩部分，均用法國小麥預先在工場製作，再在店內加杏仁粒新鮮焗製，需時35分鐘。店員密密焗製，出爐後會把泡芙條倒進大櫃，有Order時再用機器唧上用新西蘭奶油製作的凍吉士醬，確保外熱內凍，新開張更有優惠價，$20/條，都可一試。
泡芙條滿布杏仁粒，由於密密出爐，一拿上手還是熱辣辣，酥皮很香脆，質感似食曲奇，吃時沒有聞起來那麼香；入面的吉士醬都夠滑，不太甜，但略嫌太過水狀，硬身點會更好。
製作過程 Step By Step
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