動物Cafe 刺蝟 中環 cafe 親親小刺蝟、變色龍!香港中環新開動物Cafe!望打破誤解:牠們並不可怕|中環

親親小刺蝟、變色龍!香港中環新開動物Cafe!望打破誤解:牠們並不可怕

飲食

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生於香港的你,若想了解更多關於對野生動物保育的認識,大概只能透過網上資訊或看電視節目才能接觸得到。擁有「動物保育達人」之稱的Toni Kingston,過去14年一直致力於不同學校或活動講座中,宣揚野外生態保育意識,以及打破更多人對野生動物產生的誤解。最近他於中環開設動物主題的餐廳Café Animojo,店內更有店員為客人講解駐場動物的獨特之處。

撰文:素岐 | 圖片:Meck

土生土長香港人
熱愛大自然世界

出生於香港的 “Goatee” Toni Kingston,自小對動物有濃厚興趣,曾遊歷世界各大熱帶雨林,尋找及研究各種野生動物。 Toni不但是位動物保育達人,更是野外攝影師,店舖掛著不少以他親自操刀的作品,令餐廳環境增添不少大自然的感覺。

Toni一直致力到訪逾50間學校以及舉辦講座,讓參加者提供與動物親身接觸的機會外,藉此令大眾增加對野生動物的了解,以達致將保護野生動物的訊息傳開。

 

致力宣揚
野外生態保育意識

在Toni的角度,人類愛惜的動物不應只是小貓或小狗,也應包括生活在大自然的野生動物。人類現時身處安逸的城市間,對遠在非洲或南美洲等野生動物毫無認識,他希望透過這間cafe,成為野外生態的城市基地,可讓有興趣的朋友接觸到更多有關野生動物的資訊,與及如何協助保育野生動物和有關環境。

六大「動物大使」駐場
望打破誤解:牠們並不可怕

整間餐廳內共設有6個動物展示櫃,展覽動物需要休息所以經常輪換,而今期展出動物包括蜥蝪展櫃、蛇和樹蛙展櫃箱,以及黑、白蛇展櫃。「很多人對動物都有誤解,一聽到野生動物,腦海馬上會覺得可怕及危險,希望透過我親自挑選的『動物大使』, 改變人們對動物的誤解,其實動物也有可愛溫馴的品種。」Toni說道。而每個展櫃的居住環境, 均由 Toni 與動物處理團隊為每隻動物度身設計,以求重塑出最接近牠們同類野外居所的舒適狀態。

溫馨提示:不要拍打展櫃箱及開閃光燈,避免嚇親小動物。

奉行多菜少肉主義
自創家庭風味健康菜式

為了貫徹大自然主題,Café Animojo 的菜單奉行多菜少肉,大廚及廚師團隊每日挑選本地最優質的食材,而靈感源自於Toni 四出遊歷的體驗,務求炮製出充滿家庭風味的各國美食。

引入公平貿易品牌茶葉
特色可可茶Tea Latte

餐廳除了伯爵茶、洋金菊等選擇外,還直接向非洲農民入貨,引入公平貿易品牌「肯雅茶葉JusTea Kenya」。

Café Animojo

地址:中環荷李活道19號(大館荷李活道入口對面)(顯示地圖
營業時間:星期一至五 10:00-10:00/11:00,星期六、日及公眾假期 11:00-10:00/11:00
電話:2986 8289
備註:若想觸摸小動物及了解更多牠們的生活,請選擇包場服務,詳情可致電店舖查詢。

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