出前一丁 x 辦館 LOF 10概念店!! 4款新登場丁麵套餐 |銅鑼灣食乜好|

撰文：祥 | 圖片：官方圖片

出前一丁 概念店！ 清仔清嫲坐鎮

今次概念店將原本帶點日式設計的店舖，加上日清經典的造型，變身今次的概念店。門外第一個打卡位絕對是店門口的「清嫲」，店內一角也有一個3米高的「清仔」，穿著一身經典的和服造型，兩手端著拉麵，仔細看看他手上的兩碗麵，大家會發現有點不同，一邊是平時常吃的公仔麵，一邊則是日式拉麵。

概念店的麵食，除了沿用傳統的出前一丁麵之外，亦有前兩年推出的棒丁麵作為主菜的麵底。因此，店內橫額都有棒丁麵的主題字樣。而食用的碗同樣都換上全新的「出前一丁 x 辦館LOF 10」的日式麵食碗，幾道主要的新菜式都用新碗上菜，其他杯杯碟碟都一樣印有相關字樣。

座位布置上，除了一般的二人桌外，更設有水吧枱般的一人座位，雖不似日本一蘭的獨立卡位，但也不失日式拉麵店的氣氛。

除了餐廳的食物以香港和日本的特色Crosscover外，餐廳內的環境也一樣有。牆上掛著代表日式拉麵舖的紅色布幕和代表香港的霓虹燈，令人有走進日本拉麵店的感覺時，又會有一絲熟悉的感覺。

兩款新登場丁麵套餐

大家可能一聽個名，已經有微言「唓！咪又係丁麵，有咩勁嘢啫！」雖則是個丁麵餐，但賣相的確花了心思，例如新登場的赤豬骨棒丁麵餐，以傳統日本醬油醃製上等豚肉，慢煮1小時後，讓口感更為軟滑。再配上切絲日本大葱、爽口秋葵及日本溫泉蛋，浸入濃郁的豬骨湯底中，最後加上秘製辣油。

赤豬骨棒丁麵餐 $88

套餐配上一杯飲品及一份甜品，後者是近年坊間好多小店都相繼推出的雞蛋仔配雪糕。記者雖然覺得個麵一定「唔夠飽」，但好彩有這份雪糕雞蛋仔，$88這個價錢還可以吧。

味噌豬骨棒丁麵餐 $88

爽滑彈牙的出前一丁棒丁麵，以初榨橄欖油調味，配以濃郁上湯醃泡5小時的水波蛋，再加上香煎午餐肉及葱，並以惹味XO醬混撈麵條。煮法較前者為乾身，但味道應該都帶微辣。

港式葱油出前一丁餐 $88

以往在上海店食的葱油麵，麵底都是油麵或是幼麵。但今次去到出前一丁概念店，葱油麵麵底改為丁麵，又會不會有新體會呢？店方用自家製的大葱和薑蓉，混撈彈牙的出前一丁，然後在麵上放了港式叉燒炒玻璃蛋，咦！炒蛋葱油麵？充滿港式味道。

日式麻油出前一丁餐 $108

這個貌似Burger的食物，其實是由丁麵製成。廚師將蛋及調味料混入出前一丁中，並以高溫油炸，成為酥脆可口的麵餅。之後再配上火腿片及芝士在兩個麵餅中間，加上日本照燒醬汁和日本蛋黃醬，最後灑上葱花和木魚絲。

除傳統的出前一丁，近年日清大力推新產品棒丁麵，生產商表示棒丁麵為非油炸直麵，味道源於日式拉麵風味，湯底以正宗日本拉麵為藍本，麵條的特製24厘米長度有助吸收濃郁豐富的湯底。

過往想到日清，就會聯想到速食，拍得住香港人急促步伐，食都要食得快的習慣。今次的概念店就恰恰相反地讓大家舒舒服服、坐低慢慢食。好！寫到餓餓地，記者是時候攞個價值$2.3的丁麵出來煮先！

「出前一丁x 辦館 LOF 10」概念店

地址 ： 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 3樓302號舖（顯示地圖）

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