冷泡風席捲全城！冷泡茶大熱推介 4大必飲好處@Dining娜

我Dining娜除咗對食物有要求，對茶界都十分講究，皆因飲茶夠晒健康又可以好有學問。最近聽班閨密們討論緊飲品界大熱嘅冷泡技術，其實早前去日本、台灣旅遊時嘅茶室已聽聞過冷泡茶十分流行。其實茶，唔一定用100度滾水沖，反而用冷泡方式較長時間浸製而成，係會好有驚喜㗎！我Dining娜做事一向求真，一於即場做個水滾茶VS冷泡茶大比拼，睇下班閨密大讚冷泡茶4大功效係咪咁Perfect先！

水滾唔一定茶靚？

傳統沖茶對唔同種類茶葉，一般會用80度以上水溫沖成。好似普洱會用100度水溫、紅茶用95度、綠茶就用大約80度，不過水溫太高而又控制得唔好，好容易令茶葉釋出過多單寧酸或咖啡因，令茶飲落過於苦澀，甚至破壞茶當中的養份。

冷泡茶4大好處

1. 冷泡茶　茶甘味濃、入口潤滑

冷泡茶用咗較長時間浸製而成，令原本茶葉中帶苦味嘅單寧酸無咁容易釋出，咁就唔會太過苦澀，反而將茶嘅原味保留。飲落充滿剛剛好嘅鮮茶味，色澤透徹，容易入口，潤滑又夠晒回甘香醇！

2. 低溫浸製冷泡茶　保留茶多酚等抗氧化素

除咗茶味香濃，冷泡能夠保存茶葉裡面較多嘅抗氧化成分，如茶多酚、兒茶素同維他命C等，對抗衰老更有功效啦！

3. 無糖冷泡茶抗氧化消脂

冷泡茶有助保留茶葉中的茶多酚抗氧化素，因此更有助消脂。

4. 降低咖啡因含量減少胃刺激、避免失眠

冷泡茶會降低茶裡面嘅咖啡因含量，減少對胃部的刺激，亦可以減低飲咗茶瞓唔著嘅機會。

而一般自家製冷泡茶所需時間都較長，好似我Dining娜咁識飲識食，發覺市面上有呢款無糖冷泡茶，0卡路里、無添加防腐劑同人造色素，全部香港製造，有凍頂烏龍、香片、菊花同玄米茶四款口味選擇。

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8月23日（四）新界區：葵芳、葵興、荃灣、元朗、大埔、火炭、沙田、石門

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