冬瓜荷葉薏米水 @Hilda 梁雅琳
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天氣炎熱的夏日，當然要為大家提供消暑解熱的食譜。今次呢個薏米水加入清熱的冬瓜、排水利尿的薏米同荷葉。味道清香的荷葉不但含有高纖維，有助腸狀蠕動，據說持續飲用荷葉泡製的茶水更能利於排清身體毒素。今個夏日，誓要清熱同時排毒，進食不同的食材保持身體健康。 –冬瓜荷葉薏米水
《 冬瓜荷葉薏米水 》
材料：
生薏米 110克
陳皮 1克
冬瓜 1100克
荷葉 7克
水 8杯
片糖 適量
做法：
1）陳皮浸軟，用小刀括去白色囊。
2）冬瓜洗淨，連皮切件。
3）煲內注入適量水煮滾，下荷葉汆水，盛起。
4）煲內注入水，下生薏米、陳皮、冬瓜和荷葉煮滾，轉中火煮90分鐘，加入片糖煮溶拌勻，完成。
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