Milktealogy Research: 公司三文治 @奶茶通俗學
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在茶記的餐單上，不難發現除了常餐、茶餐等套餐外，還有一個大選項叫「各款三文治」，以不同的夾餡食材配撘出不同口味，款式繁多，當中人氣高企的有蛋牛治。但要選最重量級的，就非它莫屬，以內涵澎湃見稱，足以匹敵巨無霸漢堡、火車頭米線、All-day breakfast等食品，説的就是「 公司三文治 」。
公司三文治Club Sandwich
相傳 公司三文治 本是賭場夜店等場所的食品，發源於1894年美國紐約州，薩拉託加縣的溫泉市。古今製法不盡相同，多數以烘底麵包分成上中下三層，中間夾著 兩層餡料：有熟蛋、生菜、雞肉、火腿、芝士、蕃茄片等等，根本就是食材的大集薈！最後對角切成四份，以竹簽固定上碟，有的更以薯條伴碟。
香港茶記的公司三文治(公治)，份量足夠充飢，價錢可與正餐相約，是不少女士們及白領上班族的選擇，在某些餐廳是非常受歡迎的菜式。不同茶記大多有各自的 夾餡配撘，能夠品嚐出每間店獨特的風格；咬一口公治，富有層次感的味道一次過爆發，感覺猶如逛著百貨公司，應有盡有。絕對能滿足貪心又大食的食客！
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