慈雲山馳名「兩三碗車仔麵」殺入深水埗！日賣800碗 招牌豬頸肉＋分店限定鮮雞湯｜區區搵食
撰文：艾菲｜圖片來源：兩三碗車仔麵、eatgoodwesteatbadwest
兩三碗車仔麵日賣800碗 殺入深水埗開第2分店
車仔麵簡直是香港人的童年回憶！用零碎的零用錢購買最高性價比的餸菜，每啖湯頭，每口配料，總讓人食得津津有味！住在慈雲山一帶的朋友必定食過這間兩三碗車仔麵，堪稱為慈雲山名物，其牛腩湯底是店內的靈魂之一，入口香濃而沒有味精感，不論配什麼麵底或餸菜，掛起湯汁吃都相當出色！
兩三碗車仔麵雖然地方隔涉，不過都阻擋不了香港人食「好西」的心，不少人慕名而來，門面經常大排長龍，高峰時期更日賣800碗，永無停手！近日記者發現，兩三碗靜俏俏地走出慈雲山，於深水埗開了第一間分店，老闆表示：「希望讓食客可以更方便食到車仔麵。」老闆的苦心，讓大家終於不需要長途跋涉才食到一碗靚麵啦！
特濃牛腩汁＋秘製辣汁 新店限定鮮雞湯底
湯底永遠是車仔麵的靈魂所在，而兩三碗車仔麵最出名的食法，一定是腩汁湯再加入少許的秘製辣汁，其湯膽會每日加入牛腩牛筋熬製，長期的湯膽煮出來味道濃郁，啖啖都是精華所在！再加入秘製辣汁作點綴﹐雖然並不算很辣，不過勝在辣味香口，味道誘人吃不停！
深水埗新店開張也有限定鮮雞湯底，用上大量鮮雞、冬瓜肉，冬菇，再加以調味，這款鮮雞湯飲落沒有其他湯底濃，不過鮮甜味足夠，絕對能媲美牛腩汁！
招牌豬頸肉＋麻辣小食
兩三碗車仔麵每碗麵底$12起，，除了正常的粗幼麵之外，竟然有瀨粉、銀針粉、台灣麵等13款選擇，最平$21就可以食到一餸車仔麵。配料方面一共有48款，例如招牌豬頸肉、南乳豬手、自製墨魚春卷、蠔油冬菇等，款款都各具特色，其中豬頸肉用上香茅、魚露、蠔油及秘製香料煎香，表面煎得金黃，肉質入味有彈性，食到「索索」聲無得輸！此外，兩三碗車仔麵可另單點小食，最多人點的是麻辣系列的豬耳、麻辣雞腎及雲耳，香辣相對比麻辣感多，麻辣系列可以雙拼柯打，一碟可以試到2款小食，適合嘴饞的你！
內有自家製的墨魚春卷、豬頸肉、墨魚頭河粉配辣汁湯。墨魚春卷勁大塊、而且炸得酥脆。（圖片來源：eatgoodwesteatbadwest）
分別有齊蠔油冬菇、墨魚頭、牛柏葉配辣汁。（圖片來源：兩三碗車仔麵）
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