全港唯一榴槤米芝蓮推介 傳統原個即開+新派冷熱鹹甜小食+珍珠奶蓋
幾位負責人都係榴槤愛好者,因覺得坊間好難搵到地方舒適又啱口味兼真材實料嘅榴槤(產品),加上認識朋友喺馬來西亞開榴槤果園,當中又有人愛入廚同設計等分擔唔同崗位,故此一拍即合決定開設榴槤專門店。
榴槤樂園 自置榴槤果園保質量
每年6至8月都係榴槤當造季節,呢個時候落果嘅貓山王、D24、XO等各個品種嘅榴槤,全部都果香馥郁、鮮甜多肉,叫人非常期待!「榴槤樂園」喺馬來西亞彭亨州自置果園,確保一年365日都有足夠數量,同埋新鮮頂級嘅榴槤供應。為咗保持榴槤最佳質感同營養,仲堅持要等榴槤喺樹上自行完熟,再請當地果農趁每晚凌晨3至5點落果期間收集,再以負100度氮氣技術急凍保鮮,空運到港繼續保存,可謂不惜時間工本。
樹上熟成落果
榴槤樂園負責人表示:「馬、泰榴槤最大分別在於前者唔可以將未熟透嘅榴槤強行割下,再利用人為方法慢慢焗熟。假如一棵貓山王果樹每年自行落果300顆榴槤,但今年強行喺未熟時割走幾十顆,明年呢棵樹就會自行減產至200顆,好神奇!因應果樹品種、海拔土壤、日照氣候、種植技術同後期處理等因素影響,唔同地區出產嘅榴槤喺口感味道上都會有分別,而馬來西亞嘅出品多數都係有機種植,果香醇厚、果肉綿滑。」
同一榴槤竟有唔同味道?
不過一個銀仔有兩面…..負責人補充,就算同一個榴槤裏面的果肉,長期面向陽光生長嘅果肉,相比背向陽光生長嘅果肉,都會更加香甜幼滑,亦解釋咗點解客人有時食同一個榴槤,都會發現每粒果肉嘅味道同口感上嘅輕微變化。
不同時段食客趣聞
很多人會為咗貓山王、D24同XO,呢三大皇牌專程過嚟品嘗或買返屋企!更有唔少海外榴槤控,因太掛念呢種榴槤忘返嘅滋味,每次嚟香港一落機都會忍唔住,即刻放低行李坐車過嚟盡情享用,一止榴槤癮,就算未開門都樂意企喺門口等!好多獨行俠客仲會趁下午非繁忙時段,坐喺二樓點叫一至兩款原個即開頂級榴槤,同其他榴槤小食和飲品慢慢嘆!對榴槤控嚟講,唔駛同人分享就住食又唔駛理身邊人感受,可以一人盡享滿枱榴槤,都係一種小確幸嚟嘅。至於三五知己或一家大細,通常都會喺夜晚時段或週末時段光顧。
由於榴槤有補血暖身功效,因此尤其適合女士、血虛寒底人士同老人家食用,坊間更有「一隻榴槤三隻雞」嘅講法。曾經有位老人家每個星期都來食一個原個榴槤,因為佢話食咗好瞓好多。
食榴槤送礦泉水
店員仲會為食即開原個榴槤嘅客人貼心贈送礦泉水。「除咗方便客人食完第一款榴槤後,清新味蕾同嗅覺,好好品味下一款榴槤嘅獨特香氣同味道之外,更重要係等佢哋食咗咁多高纖維後,飲返多D含豐富礦物質嘅水,暢通腸胃、平衡身體。」負責人解釋。店內嘅榴槤果蓉,全部用甘香軟糯嘅貓山王,同鮮甜綿密嘅D24打成,以增加風味質感,仲會因應各款鹹點小食同飲品嘅特色而調教果蓉比例,認真細心。
而家只要繳付$100就可以成為會員,喺入會當日享有全單8折,同埋全年9折優惠;而生日月份更會有特別優惠㖭,仲可以參加榴槤甜品烹飪班。由於太受本地同海外榴槤控歡迎,佢哋正計劃發展特許經營,大家記得稍後留意「榴槤樂園」喺其他地區嘅蹤影啦!