全日雞實驗所新店登陸旺角！關注組第1名：嫩滑海南雞＋油飯＋椰子雞湯

關注組第1名！全日雞實驗所登陸旺角

在Facebook「海南雞飯關注組」中，有一間餐廳遠遠跑出，讓組員們常常前去幫襯，高峰時間甚至需排隊1小時才能吃到！在深水埗起家的海南雞專門店「全日雞實驗所」向來以嫩滑海南雞飯而獲街坊青睞。海南雞即日製作、即日賣出，保證新鮮，今次餐廳宣布開設第二間分店，選址旺角，為九龍區街坊帶來馳名海南雞飯！

對於品牌開新分店一事，網民的反應亦相當熱烈，已有一班忠實顧客留言力撐，紛紛留言表示支持，指「一個字：無得輸！」、「一定要去試」、「終於唔使咁遠」、「希望食到啦，次次都因為大排長龍搞到食唔到」。另外，亦有熟客擔心雞飯的供應數量，怕雞飯很早便會售罄，「希望唔好咁早賣哂」、「開到夜晚9點會唔會下午就賣哂雞」、「我都試過下午2點就買哂」。

自家研發了「浸雞機」：滑嫩雞件勁Juicy

能在云云海南雞飯中脫穎而出，實力相當重要！主打的溫泉海南雞飯餐，配上香噴噴油飯、無味精靚湯、醬油小黃瓜、三色醬汁及飲品，而海南雞也有幾個部位可選，包括雞翼、雞胸、雞髀、雞柳等，配搭豐富。為了可以精準控制雞件的烹製時間及溫度，店舖更自家研發了「浸雞機」，務求做到每口雞肉的口感向嫩滑程度相約，讓雞件保持滑嫩且Juicy，品質一致。

雞件食落略帶鹹香，再蘸上用發酵辣椒配以蘋果醋製成的辣椒汁、新鮮打成的薑蓉及加上焦糖製成的甜豉油，跟雞件同吃，香濃惹味。例湯方面亦絕不馬虎，沿用清甜且無添加味精的椰子雞湯。