全日雞實驗所北角重開!深水埗名物+海南雞飯關注組第一名 滑嫩雞件+香噴噴油飯|區區搵食
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全日雞實驗所是深水埗西九龍中心的名物,憑著海南雞飯而闖出名堂,成功吸引不少嘴刁食客幫襯,更是Facebook「海南雞飯關注組」的第一名。不過自從7月結業後,讓不少網民大呼可惜。如今捲土重來,在北角重新開幕,讓不少雞迷立即衝去打卡品嘗,想知地址?即睇內文啦!
撰文:Rice|圖片來源:全日雞實驗所、Facebook@Alex Chan、Instagram@jasonfaifaifai、sharefood2you
深水埗西九龍名物!全日雞實驗所北角重開!
海南雞飯要做得好吃並不易,先是油飯要油香充沛,主角雞件固然要滑嫩,同時也要口感爽滑帶雞油香,而配角辣椒、甜豉油、薑蓉更是缺一不可。而在Facebook「海南雞飯關注組」中,則有一間餐廳遠遠跑出,讓組員前去幫襯,那就是位於深水埗西九龍中心的全日雞實驗所。不過過去則因太熱賣,而令餐廳及店主應接不瑕,表示不少食客山長水遠過來,等足1個多小時才能吃,讓店主覺得對所有食客未能做到品質上的保證,故即使爆紅,依然在7月毅然結業,物色更大舖位重新開業。
事隔3個月,全日雞實驗所終於找到合適舖位,決定於北角和富薈捲土重來,重新開業。而消息一出,已有一班忠實顧客留言力撐!
關注組狂推! 滑嫩雞件勁Juicy
能在云云海南雞飯中脫穎而出,實力相當重要!主打的溫泉海南雞飯餐,配上香噴噴油飯、無味精靚湯、醬油小黃瓜、三色醬汁及飲品,而海南雞也有幾個部位可選,包括雞翼、雞胸、雞髀、雞柳等,配搭豐富。店主特意用上自家研發的機器來控制烹調時間及溫度,讓雞件保持滑嫩且Juicy。再蘸上用發酵辣椒配以蘋果醋製成的辣椒汁、新鮮打成的薑蓉及加上焦糖製成的甜豉油,跟雞件同吃,香濃惹味。
- 餐廳:全日雞實驗所
- 地址:北角和富薈地庫B50-51號美食廣場C1&C2鋪(顯示地圖)
- 電話:6030 4066
- 營業時間:星期一至日 12nn-9pm
- 備註:只收現金
- Facebook專頁:alldaychickenlab
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