【出街搵食】進駐元朗冬菇亭！尖咀百利掃街名物 花膠雞湯翅+人氣炸物｜元朗街頭小食｜
撰文：ning 攝影：Fion、網上圖片、相關機構
尖咀隱蔽蛇竇搬入元朗
做小食店不容易，利錢薄、開支大，租金食材樣樣都是辛苦錢，只有街坊、食客支持，他們才有動力堅持下去，以花膠碗仔翅起家的百利來美食，就是例子。
四、五年前在尖沙咀百利商場旁邊的小巷起家，人賣碗仔翅，佢落重本做花膠雞湯翅，一直以來都是去百利揀婚禮用品的準新人、利時潮童和諾士佛臺蒲友的醫肚勝地，當年還有做午市、下午茶時段，附近的上班族有時也會忙裡偷閒，落來掃街食點Comfort food，順道蛇一蛇王。
自開業以來，一直都是由老闆陳生陳太及兒子Raymond家庭式經營。做足三、四年，去年年初因為老闆陳生需要接受眼部小手術，陳家就決定乘勢暫時休息，將舖位頂手給別人，百利來美食光榮結業。
口裡說不，身體卻很誠實。幾個月來，陳爸爸心底仍然掛住一班熟客，對自己所創的小食，依然技癢。有次在元朗某西餐廳食飯，跟店老闆談起故業，才知西餐廳原來不做晚市，對方就建議日夜分租，久違的花膠雞湯翅終於在元朗重現！消息一出，識食的元朗友立刻力撐，熟客更是千里迢迢都要來相認。
最新消息：正式入舖！長駐元朗冬菇亭！
在元朗短期租約幾個月，最近終於告別鳳琴街的臨時舖位，正式搬入元朗大棠路冬菇亭，有自己的專屬舖位，同樣只開晚市及宵夜時段，Fans們以後唔使擔心Raymond和陳生陳太的去向了！
鮮雞熬湯 招牌花膠雞湯翅
由尖沙咀移師入元朗，Menu 依舊不變，人氣的花膠雞湯翅用鮮雞熬足3小時成湯頭，再加入越南花膠及素翅煲製，逐煲煮，隨便一勺都有厚厚的花膠件，相當有誠意。
雞湯入口清甜醇厚，緩緩滲出雞的油香肉香；花膠腍滑飽滿，吃罷嘴唇微黏，份量慷慨，一碗細翅都有3、4件花膠，Size大過5蚊銀；素翅粗身彈牙，冬菇絲和雞絲增添口感。
4大必點人氣炸物
除了花膠翅，其他炸物和小食也做回以往水準。以下4款就是當年街坊的最愛，記得要食。
1.泰汁炸雲吞
新鮮鯪魚肉做的炸雲吞，即叫即炸，外皮酥脆有蛋香，內裡鯪魚肉食得出濃濃魚味，再配自家泰汁，甜辣惹味，明知熱氣都要食。
2.炸丸
人氣的炸丸如牛丸、蟹子丸、貢丸和燒賣，粒粒大如乒乓球，椒鹽炸墨魚丸炸到金黃色，脹卜卜，入面還有墨魚肉粒。
3.即炸煎釀三寶
一客有齊青椒、茄子及炸雲吞，青椒和茄子都是厚切，鯪魚肉釀得滿滿，更蘸上小量麵包糠再炸，份外香脆。
4.椒鹽四季豆
四季豆輕炸後灑上椒鹽、孜然粉和蒜蓉，鹹中帶辣，很惹味。不少食客都喜歡買回家做晚餐、宵夜，甚至佐酒。
小食必配 自家製多料辣椒油
炸物小食香口惹味，但一眾街坊都話必配店子自家製的辣椒油。由老闆娘每星期炒製，用泰國辣椒粉、蝦米、魚乾和菜脯粒等炒成。味道辣而不嗆，最驚喜是內裡配料雖然浸著辣椒油，但口感依然脆卜卜，難怪不少熟客都要原杯辣椒油買走，帶回家煮麵、煮餸再回味。
老闆娘自家配方蔬果汁
食飽口渴，可以飲埋老闆娘自家配方的蔬果汁，以新鮮蔬果，不加糖製成。配搭特別，如自家醃鹹柑桔、青瓜檸檬、甜椒菠蘿等⋯⋯當中不少是老闆娘看外國煮食節目學回來，連外國模特兒都飲的果汁配方。款式幾乎每日不同，全部果汁放於門外，用冰桶冰鎮，客人行過見熱就買來喝。
自家鹹柑桔，味道鹹鹹酸酸， 帶點甘涼，舒服順喉很滋潤。
鮮薑檸桔汁用了新鮮薑肉配檸檬汁，酸味中滲出薑辣，最啱女生飲。
青瓜檸檬則是新鮮青瓜混檸檬汁，特意不隔渣，連青瓜肉和纖維都一拼飲下，味道清爽開胃。
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