元朗鬼巴士 ：滷味人龍店 荃灣開分店 $25食齊13款滷味 |荃灣食乜好|

撰文：Joan 攝影：Tommy

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元朗鬼巴士 衝進荃灣開分店

鬼巴士元朗店晚晚排長龍（總店直擊），店主陳慶航又曾於多部電影任臨記，好多人認得。最近鬼巴士衝到市區，在荃灣開分店，雖然不是由陳慶航主理，但所有滷味均由他入貨及於工場處理，確保和元朗店一樣好味。

元朗鬼巴士的店主陳慶航，荃灣鬼巴士店雖不是由他坐鎮，但所有滷味由入貨到做滷味，都是由他親自把關，每隔幾天便會送貨到舖，確保和元朗店一樣口味。

陳老闆曾於多部電影任臨時演員，95年拍過由任達華主演的電影《鬼巴士》，戲分較多亦較多人認得，熟客叫多兩叫，便索性把鬼巴士成了店名。

認着載滿鬼怪的鬼巴士和陳慶航的漫畫公仔，便知店舖是由陳老闆所開，不是冒牌貨！

有咩食？13款滷味必食生腸 牛柏葉

荃灣店滷味有13款，開業初期可每串散叫，識食的一定點雜錦，可吃盡所有滷味。陳老闆說招牌是生腸和柏葉，生腸洗得乾淨，腸皮煙韌冇內臟味；牛柏葉爽脆，配上黑麻油和秘製羅漢果豉油，拌勻後入口帶甜甜果香，滿足！而陳老闆亦說若把滷味和黑麻油雪過夜，第2日再加入羅漢果豉油，會更好吃！

13款滷味小食整齊排在雪櫃內，可逐串或雜錦下單。

開店初期可每串散叫，生腸是必食！橙腸和脆腸食其香和脆，而洗腸工序中，反腸是3款生腸中最花時間的，食落超爽口，全無內臟味。而且夠凍，好滋味。

記者私心推介！有齊3款生腸、牛柏葉、紅腸、扎肉，和滷水的牛柏葉、豬頭肉、豬脷、豬耳、豬心、鴨腎、火雞腎共13款滷味，新鮮爽口。每碟都淋上秘製羅滿果豉油和黑麻油，食時記着拌勻醬汁，超好食！另附芥末和甜醬。

另有1人份小雜錦，一定一定要加陳老闆自己調製的羅滿果豉油，冇落糖，豉油中的甜味全來自磨粉和曬乾後的羅漢果。而且雪凍後質地較稠，不易溢出，外賣會裝在小盒讓客人帶走，好細心。

陳老闆和荃灣店負責人阿東因合作而認識，阿東早前跟陳老闆到屯門工場打點，晚上又跟過他到元朗開檔，切法、落醬汁等都跟足做法。

元朗鬼巴士（荃灣店）
地址：荃灣荃興徑31號地下4A舖（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：星期一至日：4:00pm-12:00mn