元朗最新美食合集2018！巨型炸雞髀+濃湯牛肉麵+花膠雞湯翅

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

飲食

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Sep 27 2018

元朗近年來有不少食店相繼進駐，炸雞髀、牛肉麵、雞蛋仔等等，但總記不起名字。這裡就正好集齊了這大半年來，元朗新開張的食店，方便大家搵食。

撰文、攝影：新傳媒資料室

1。日賣300隻！先焗後炸XXL雞髀

這隻XXL炸髀，高峰期一日賣超過300隻，因雞髀Size大如人面，份量吸引外，更重要是店家做法認真，雞髀解凍後要用洋葱、蒜頭等蔬菜香料打蓉，取代現成的味粉。翌日則先用慢火烤焗，迫出多餘油份，封住肉汁。

覓食家
地址：元朗鳳翔路33-43號鳳翔大廈地下4號舖
營業時間：星期一至日12nn-9pm
電話：2657 8738
備註：不設加一，只收現金

2。泰式鱷魚湯底車仔麵

這間車仔麵店以坊間罕見的泰式湯底來做車仔麵，成為區內的話題食店。大廚Anthony生於廚師世家，爸爸做中菜、媽媽做川菜、他做過米芝蓮星級西餐fine dining，連太太都是泰國廚師。家族、事業、愛情的多國共融，令他對fusion菜有種獨特看法。「車仔麵是香港獨有的飲食文化，無人規定車仔麵必要有甚麼配料，你以為是豬皮、蘿蔔⋯⋯那些只是約定俗成，每個人自選不同配料，已經是一種fusion，那為何車仔麵不可以玩 Crossover？」

篤篤車
地址：元朗馬田路22號安寧大廈地下6號舖（顯示地圖）
電話：2336 3386
營業時間：星期一至日 12nn-9pm
平均消費：$40/位
備註：車仔麵每碗最低消費$29；不設加一、只收現金

3。鮮雞熬湯招牌花膠雞湯翅

若然你是個尖咀蒲友，一定聽過尖沙咀百利商場旁邊巷仔的百利來美食，憑花膠雞湯翅及炸物起家，是去百利揀婚禮用品的準新人、利時潮童和諾士佛臺蒲友的醫肚勝地。去年3月因老闆需要接受眼部小手術，最終決定光榮結業。因為他們已經在元朗冬菇亭正式入舖，Fans們要回味！

百利來美食
地址：元朗大棠路熟食市場C6號舖（顯示地圖）
電話：9380 2029
營業時間：5:30pm-1am (星期一休息)
備註：不設加一、只收現金

4。即叫即炸臭豆腐

今天在香港街頭，一件夠味得體的臭豆腐，買少見少，「真係好食嘅舖頭，五隻手指數得晒，我想做番呢種懷舊味道。」於是，臭豆腐癡阿 Yuk，索性拉上老婆創業，開間手沖茶店，小食獨賣臭豆腐。

尚品坊
地址:元朗西菁街9號富盛大廈地下15號舖（顯示地圖）
電話:9856 2971
營業時間:星期一至四1:00pm-9:30pm，星期五至六及公眾假期 1:00pm-10:30pm
備註:只收現金

5。牛肉麵店精緻茶壺盛靚湯

大廚Johnny原本做食材生意，在家中煮得一手好菜，尤以牛肉麵更是深得家人歡心，半推半就，月前跟家人辭掉正職開店。牛肉麵做法家常，卻在食器奉餐上用心。原湯純以數十斤牛骨，配以胡椒、洋葱，熬足兩日而成，湯甜味清。店裡以精緻茶壺盛湯，鼓勵客人先喝原湯，再按喜好注入碗中佐麵。麵底用台灣手工乾麵，上桌前也用自家煉製的新鮮葱油、豉油拌過，乾吃有豉香微甜，加湯濕吃則多了一層牛骨的細膩甘甜。這碗本地薑牛肉麵，未必能歸類南部、北部、眷村、外省，但依然美味自足。

MOON MOON 二悅
地址：元朗合益路9號紀業樓地下G舖 (顯示地圖）
營業時間：12nn-3pm ; 6pm-9pm(不定休）
電話：9143 3347
座位：10
平均消費： $70
備註：不設加一，只收現金

6。台南水果醋飲專門店

如果你不好甜、不喝奶，那麼果醋或許會適合你。2017年頭在台南開幕的醋頭家，就刷新了台茶店的定義，以水果酵醋做出街頭飲品，打開市場缺口。香港店會沿用台灣本土釀製的十年果醋，包括青梅、蔓越莓、蘋果、葡萄、蜜桃五款口味作為基底，製作果茶、沙冰、乳酪等。建議先試試果醋原味，簡單拼茶或鮮果，入口酸咪咪不嗆喉。

True boss – 醋頭家
地址: 元朗建業街51號舖 (顯示地圖)
電話:9868 7716
營業時間:星期一至日 11am-11pm
備註: 只收現金

7。新派米線！海豐、雲南菜新配搭

「做菜同玩音樂一樣，要做到不抄人，反過來別人抄襲你，這才夠意思。」自言好勝的豪哥揚言。豪哥12、13歲時從海豐來到香港，畢業後因有生活包袱，便入酒樓、會所默默學師，中菜、西餐、東南亞菜式都做過，短短3、4年左右的時間，便升晉大廚。豪哥30出頭便想有自己生意，於是他夥同來自雲南的拍擋李小姐，一同開店，菜式主要由海豐菜和雲南菜混和，「大家也想不到周杰倫把中國風音樂加入饒舌，會如此有驚喜，食物也講配搭，雲南米線也可配汕尾家鄉菜。」

店內的米線款式都很獨特，外間絕對吃不到，例如招牌酸菜馬膠丸米線，主打海豐人喜好的酸菜，以及豪哥自家手打的馬膠丸，加上大荳芽、豆卜，雜菌等配料即叫即炒，配搭起來，有酸菜的鮮酸，亦有馬膠丸的彈口，沒有一般米線配炸醬、腩肉的油膩感，令味道平衡一點。

豪哥私房菜
地址：元朗鳳攸南街3號好順景大廈29號地舖 (顯示地圖）
電話：5282 4084／6383 7807
營業時間：星期一至日12nn-12mn

8。台灣回流創心形雞蛋仔

港人老闆之前到台北開設雞蛋仔店，自創心形雞蛋仔款式，在當地大受歡迎，最近回流香港，在元朗開設分店，除了招牌心形雞蛋仔，亦有傳統橢圓形，還會在雞蛋仔上添加七彩繽紛的配料，令平平無奇的雞蛋仔變得搶眼。店內口味總共有8款，包括經典原味、芝士四重奏、紅絲絨朱古力、宇治抹茶、朱古力心太軟、伯爵紅茶等，選擇相當豐富，價錢由$18至$30不等。食材方面不馬虎，採用日本麵粉、日本抹綠、意大利朱古力等，食材大部分皆由外國入口，雞蛋仔食落比坊間的香滑。