保溫杯水波蛋 秘技大公開 不開火的超懶人快速料理食譜＠矽谷美味人妻

保溫杯水波蛋 超強示範

是滴…今天KT要示範，用家裡的保溫杯就能做出水波蛋喔！加上起司片和土司，再撒上點海鹽和黑胡椒，登登登～閃耀著光芒的流動蛋黃還有滑滑嫩嫩蛋白的水波蛋立即完成。早上起床刷牙前，可以先打顆蛋在保溫杯，出門前即可享用一道元氣滿滿的水波蛋吐司喔！這也是一道非常很適合在辦公室享用的不開火料理，如果中午想吃個輕鬆無負擔又簡單營養的辦公室料理，那就來試試看吧！

保溫杯水波蛋必殺絕技在此：

秘訣1：要先「預熱」
要用保溫杯煮水波蛋，可別忘了「預熱」的動作，要先將熱水涮一下瓶身做熱瓶。
秘訣2：加入白醋
白醋能幫助蛋白凝固，這樣就不會變成蛋花湯啦。
秘訣3：用筷子順時鐘攪拌
用筷子將熱水順時鐘攪拌，會製造出一個漩渦，這是能將雞蛋包覆成水波蛋的秘訣。

材料

蛋……1顆
熱水……400cc
白醋…….1小匙
吐司…….2片
起司片……1片
鹽……少許
黑胡椒……少許
500cc 保溫杯（保溫瓶）……1個

作法

1.保溫瓶先用熱水燙過預熱。

2.再將熱水倒至8分滿，並快速加入白醋。

3.以筷子順時鐘攪動熱水，呈現旋渦狀就迅速將蛋打入，緊密保溫瓶靜置15～18分鐘左右。

4.倒出水波蛋，將瀝乾的水波蛋、起司片、吐司組裝起來，撒上海鹽和黑胡椒。

KATIE’S 美味秘訣

1.亦可加上火腿片，會更豐盛喲。
2.熱水只能加入8分滿，不然再打一顆蛋進去會滿出來。
3.建議使用至少500cc容量的保溫杯或保溫瓶（熱水瓶）。