俄羅斯巨擘踩場! 航母級鬼佬海鮮舫 |銅鑼灣有咩好食|

一登這家位處銅鑼灣中心地段頂樓，過萬呎的海鮮餐廳，竟覺好像小時候到珍寶 海鮮舫 一樣，大開眼界。門口先有一列海產雕刻，再有兩面中式屏風，Dining Room則掛滿巨型水晶吊燈，能夠180度飽覽維港景式。氣派手筆原來出自俄資飲食集團Bulldozer，它們在阿聯酋、東歐等地擁有超過80家高級餐廳，香港首店開幕也隆重其事，請來荷里活影帝Adrien Brody撐場，據說場內有2幅畫作亦是出自影帝的手筆。餐廳出品找來「倫敦十大海鮮餐廳」 JSheekey大廚James Cornwall領軍，他擅長以簡單調味炮製時令海產，今次除了選用外地可持續海產，James還從香港仔和南丫島魚市場購入即日鮮。菜單也野心十足，分成12個部分，由法式Tartare、南美Ceviche、日式味噌燒，甚至土炮薑葱焗、XO醬炒都在列上，實行仿傚本地海鮮酒家那樣，蒸炒煮炸，悉隨尊便。