【2月限定】九州風味佐賀和牛盛宴 @Dining娜

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Feb 16 2017

Text : Dining娜 Photo : Kwan Yiu

每次見到產品上面標明日本製就好似印有「信心保證」4個字一樣，令人買得特別安心，呢套標準同樣適用於食物方面，所以即使喺香港食日本菜我都鍾意揀made in Japan嘅，尤其是和牛呢啲咁講求品質嘅美食。要知道牛肉係咪真正A5級別、肉質夠唔夠新鮮，其實一食便知龍與鳳，我Dining娜今日想分享嘅和牛燒肉‧純就係百分百嚟自日本嘅高級和牛燒肉店。

（Presented by 和牛燒肉‧純）

和牛燒肉‧純係日本JA全農，即是日本政府所屬農業組織旗下餐廳，所用嘅牛肉全部都係由日本農場直接供應，貨源穩定而且質素亦都有保證。和牛燒肉‧純嘅經營理念係希望推廣日本牛肉，所以餐廳每個月都會轉換不同產地嘅和牛，留守香港一樣可以食勻全日本和牛，今個月就輪到佐賀牛做主角。

100%佐賀出品和牛

九州佐賀縣黑毛和牛嘅特色在於油花分佈均勻，肉質柔軟，肉味濃郁，入口即溶，餐廳提供日式燒肉、火鍋或者壽喜燒幾種食法俾客人選擇。今次要推介嘅係佐賀牛特選牛肉眼及豪華燒肉套餐，聽個名都知大堆頭，主角燒肉拼盤一共有特選佐賀牛肉眼、牛排肉、和牛肩眼、和牛紅肉、牛舌同日本產厚切豚腩肉6個部位，建議由味淡至味濃嘅順序去品嘗就最滋味喇！

除咗燒肉，套餐仲包咗2人份嘅前菜、湯、沙律、刺身、炒飯同甜品。炒飯採用佐賀日和米，以佐賀牛嘅油脂取代食油炒製，仲加入咗鮮嫩和牛粒，味道非常濃郁。綠茶奶凍亦係用佐賀產牛奶同綠茶製作，真係啖啖都充滿佐賀縣嘅風味。

如果覺得套餐太大份都可以散叫燒肉拼盤，以下幾款都係和牛燒肉‧純嘅人氣之選。