和記海鮮飯店

佐敦和記海鮮飯店宣布結業|39年歷史老字號 必食招牌燒鵝

飲食

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在香港佐敦的街頭,一個熟悉的美食地標即將劃下句點。擁有39年歷史的「和記海鮮飯店」文英街店將於3月31日正式結業。這家以每日新鮮燒製的燒鵝聞名遐邇的餐廳,不僅是當地居民的飯堂,也是許多遊客的必訪之地。老闆譚先生表示,這個決定是基於「做到太累,要享受人生」的考量。儘管文英街的門將關閉,和記的總店仍將在油麻地繼續營業,繼續提供那些令人垂涎的美味。

佐敦和記海鮮飯店宣布結業|結業背後的故事

和記海鮮飯店的結業不僅僅是一個商業決定。它反映了香港許多老字號面臨的共同挑戰——如何在現代化的浪潮中保持傳統的同時,也讓經營者有機會享受生活。店家堅持每天使用新鮮食材,親自選購,確保每一道菜的品質。他們的燒鵝更是遠近馳名,吸引了無數食客的回頭客。譚先生表示,「做到太累,要享受人生」,這句話簡單卻深刻,揭示了背後辛勤工作和個人犧牲的歷程。他的退休不僅是個人生活的轉變,也標誌著一個時代的結束。

和記海鮮飯店 (圖片來源:Facebook@全港店舖執笠結業消息)
(圖片來源:Facebook@全港店舖執笠結業消息)
和記海鮮飯店 (圖片來源:Facebook@八文樓關注組)
(圖片來源:Facebook@八文樓關注組)

佐敦和記海鮮飯店宣布結業|社區街坊反應

「和記海鮮飯店」的結業引起了社區的廣泛關注和討論。許多街坊表達了對這個決定的惋惜和對譚先生的祝福。「又少一個有回憶的地方」「唯一平飯都無埋」和記海鮮飯店以招牌燒鵝聞名,燒鵝皮脆香濃,滲透滷水香味,肉質鮮嫩多汁,風味獨特。

和記海鮮飯店 (圖片來源:小紅書)
(圖片來源:小紅書)

和記海鮮飯店

地址: 佐敦渡船角文英街9-16號地舖

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圖片來源:Facebook@全港店舖執笠結業消息、Facebook@八文樓關注組、小紅書