佐敦酒店$78鐵板牛扒 自選肉眼/西冷/牛柳逐Gram計｜佐敦日本菜
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鐵板餐一向是港人 Comfort Food,「咋」的一聲,教人口水直流。最近佐敦這間酒店 foodcourt，就開了這間西日式鐵板牛扒店，只要$78就可吃到10安士牛扒。店舖開業不足兩個月已甚具人氣，牛扒每晚也沽清。
撰文：Jacky 攝影：Lam
佐敦酒店食堂
$78勁量鐵板牛扒
店名取名「混亂牛扒」，原來跟深水埗快將結業的混亂拉麵同出一轍，都是由拉麵達人 Meter Chan所開。Meter 近年向牛肉市場發展，於上年開設專賣日本宗像牛的牛丼店後，就想到將日本以外，相對平價的牛肉都放到這裡。店舖用的都是來自美國、新西蘭、巴西等地，沒有特別級數的牛扒，雖然本身味道不算好，但以西日式鐵板風格處理，並以醬汁提味後，也算不錯，最平$78就可以吃到300g（約10安士）的肉眼扒，感覺大份抵食。
即切即磅！獨食500g不是夢
店舖賣牛扒的方式頗特別，客人可以先選部位，從最常見的西冷、肉眼、牛柳選一款，店員再根據客人要求，即席切出相應份量，最低消費300g(份量約10安士)，以每克 $0.26-$0.49的價錢去計算，最平的肉眼 $78就有交易，加 $18就可轉定食，感覺豐富。
店員笑指不少食肉獸還會柯打五、六百克，一人獨食，認真誇張。雖然舖頭用的牛肉不是貴價貨，但牛肉都會在恆溫冷凍房熟成數天，把味道濃縮，牛扒煎過後又會靜放(Resting)鎖緊肉汁才奉客。牛扒還可On Top自選加上葱油、洋葱油、以及混亂拉麵的招牌蒜油，建議選味道香濃的蒜油。
Confusion Steak
地址：九龍彌敦道380號香港逸東酒店 LG 樓5號舖 （顯示地圖）
電話：3486 6090
營業時間：星期一至日12nn-9pm
人均消費：$150/ 位
備註：牛扒每日限量發售,售完即止;只收現金
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