筲箕灣人龍店低調高手大街小食進駐將軍澳＋銅鑼灣！即叫即整雞蛋仔、格仔餅

衝出筲箕灣！低調高手大街小食進駐銅鑼灣 將軍澳分店試業中

低調高手大街小食為筲箕灣人氣小食之一，多年來都深受食客歡迎，門市經常都大排長龍，超爆場！小店成立於2009年，屹立至今有15年歷史，不止是街坊，更是多位藝人的愛店，包括發哥、霆鋒、Eason，甚至連Bakehouse 主廚Greg都到場力撐，更有不少食客特意跨區前來一試其滋味！

低調高手寶琳店4月23日試業

第三間分店進駐將軍澳寶琳區，於 4月23日開始試業，今次店舖位於UNY超市分店內，同樣賣即叫即製的雞蛋仔和格仔餅，價錢維持不變！

銅鑼灣開店契機全因為一個熟客

當被問到「為什麼於15件後才決定開分店」？低調高手大街小食的老闆Michael 則回應指品牌本來都有開分店的打算，不過因為人手不足，亦怕未能控制質量，所以遲遲未有成事。近來有一個熟客（營多負責人）邀請他到銅鑼灣分店內售賣雞蛋仔，機緣巧合下，便促成了這次合作。港島區的各位可以更方便的買到馳名的雞蛋仔喇！

日賣過千底！外脆內軟正宗港式雞蛋仔

低調高手大街小食的雞蛋仔和格仔餅與坊間的製法相若，約預先製作的蛋漿倒進模具當中，期間反轉1-2次，大約6-7分鐘烘熟後便可脫模。過程主要針對溫度和時間，以製作外脆內軟的雞蛋仔。

雞蛋仔和格仔餅各有五種口味，以甜、酸、苦、辣、鹹區分。甜為原味、酸為蘋果、苦為朱古力、辣成辣肉腸、鹹則為鹹蛋黃。店內格仔餅、雞蛋仔即叫即整，密密出爐，當中必食正宗原味雞蛋仔，除了蛋香味十足，麵粉的香味亦非常出眾，口感外脆內軟，煙韌彈牙。

原味基礎下多元化創作：「不失原味，比原味更精彩」

第二款最多客人喜愛的是鹹蛋黃口味，在原味蛋漿的基礎下加入自家製作的鹹蛋黃粉粒，雞蛋的甜味被鹹味中和，啖啖鹹香酥脆，層次更加豐富。

朱古力味同樣在原味蛋漿的基礎下直接加入朱古力碎及榛子碎，榛子的香味中和了朱古力的甜度，吃下去不會太甜。蘋果雞蛋仔選用富士蘋果，將蘋果切粒後，加入梅粉，令雞蛋仔變得酸酸的，吃起來酸酸甜甜的，相對較為清新。

銅鑼灣新店位置相當隱蔽，隱藏於信德街營多超市內。小店試業期間營業時間會改為早上11時至晚上7時30分，不過暫時只接受現金付款，大家要注意啦！