女生必去! 伯爵茶 主題Cafe 悠閒歎5大Earl Grey鹹食+甜品|上環食乜好|

撰文：ning ｜ 圖片：Him

1.經典之作 超鬆軟三層 伯爵茶 厚Pancake

這間Café早在開業之時就已經創出坊間少見的 伯爵茶 Pancake，用上老闆特意在德國搜羅的無咖啡因Earl Grey 茶葉，原片加入班戟蛋漿中浸出茶味，最後煎成三層、每片兩吋厚的Pancake，早已是一眾文青女生前來打卡必食的招牌菜。

2.香港首見 伯爵茶 帶子茶漬飯定食

其中一款大膽之作，就是參考日本茶漬飯的造法，將 伯爵茶 和其他五種茶混入自家熬製的昆布醬油煮成茶湯，在香港絕對是極罕見！伴上香煎帶子和22穀米同食，感覺不奇怪之餘，茶味也多了些層次。定食中亦有其他 伯爵茶 元素，包括迷你Pancake、 伯爵茶 昆布煙燻蛋和伯爵橙花蜜茶。

3.中西合壁 伯爵茶 燻慢煮雞胸便當

茶燻菜式常見於中菜，這到就選擇以 伯爵茶 葉來做煙燻紙包雞。雞胸肉用Earl Grey和迷迭香先煙燻再慢煮，連底部的的蔬菜都吸盡雞肉和茶葉精華。便當前菜同樣有誠意，雜椒羊奶芝士、慢煮西班牙墨魚米紙卷、多士上的香草醬都是自家製。

4.Cocktail特飲 伯爵茶 Sangria

除了鹹食、甜點，還有數款 伯爵茶 特飲。喜歡喝酒的，有混合 伯爵茶 、白酒、香橙糖漿及鮮雜果的Sangria。茶的微甘和酒的香甜互相揉合，伴帶生果的酸味，飲落清爽Refreshing。

5.甜美系 伯爵茶 奇亞籽Latte

另一款特飲就以日本鮮奶、 伯爵茶 及奇亞籽打成Latte，味道富奶香，質感幼滑，感覺柔美。

環境寧靜清幽，巷弄的露天位勝在有自然涼風和日光，在這個小清新國度hea一個下午，份外寫意。

3rd Space
地址：上環普慶坊22A太慶大廈地舖（顯示地圖）
電話：2547 4149
營業時間：10:30am – 6pm
備註：不設加一，只收現金。鹹食Menu現為試行階段，稍後價錢或會有所調整
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