尖沙咀全新「壽喜燒伊勢熊」！人氣必食：日本A4和牛＋炙烤和牛＋海膽卷

尖沙咀全新「壽喜燒 伊勢熊」！日籍主廚主理和牛菜單

尖沙咀新餐廳「壽喜燒 伊勢熊」即將開業，由來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生親自主理，以極上和牛搭配主廚的獨門割下（佐料醬汁）配方，展示來自日本的席前壽喜燒滋味，希望可以為港人帶來更貼近日本特色的風味。餐廳走日系簡約風，以原木和紙打造整個空間，給予客人簡潔舒適的氛圍。整個空間佔地800呎，可以同時容納22位客人，設有14個開放式設計的吧枱，可以欣賞到大廚整個烹煮過程。

推介2款壽喜燒料理：時令刺身＋日本A4和牛壽喜燒＋炙烤和牛

餐廳於晚市時段分別會供應2款壽喜燒料理，分別為「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」和「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」。當中2款套餐的主角——橄欖和牛及京都姬牛都是誠意十足的食材。前者搜羅自日本香川縣小豆島的橄欖和牛口感柔軟，肉香及肉汁皆極其濃郁，大理石油花更均勻細膩，每一啖都是滿滿的精華啊；後者從日本京都府綾部市的牧場引入，以營養豐富的澱粉質及蛋白質飼料及天然井水飼養，成就肉質細嫩，入口即融口感。

「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」先送上5款前菜，隨後供應時令刺身、天使海老料理、炙烤和牛、A4 和牛壽喜燒（橄欖和牛、京都姬牛、或期間限定和牛，共兩片）、壽喜燒和牛海膽卷、日本季節蔬菜七款、時令德利蒸、昆布蓋飯、雞蛋蓋飯及時令甜點。整個菜單的陣容強大，食材用料均十分高質。

「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」包羅前菜三款、A4 和牛壽喜燒（橄欖和牛及京都姬牛，各一片）、日本季節蔬菜七款、昆布蓋飯、雞蛋蓋飯、蒸物及甜點，一共16款食材，用料十足而且豐富至極。

於午市期間，店內同樣設有2款壽喜燒菜單，包括「伊勢熊壽喜燒五道菜午市套餐」及「伊勢熊壽喜燒八道菜午市廚師發辦菜單」。 另有一系列豐盛的壽喜燒定食料理，如「和牛壽喜燒定食」、「德島縣阿波酢橘雞壽喜燒定食」及「北海道四元豚壽喜燒定食」；以上定食均配備前菜、茶碗蒸或時令蒸物、味噌湯、米飯、漬物及甜點。

• 餐廳：壽喜燒 伊勢熊
• 地址：尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號舖
• 電話：2109 1155
• 營業時間：星期一至六12nn-2:30pm，6pm-10:30pm（逢星期日休息）
• Facebook：sukiyakiisekumahk