京都一の傳登尖沙咀！$158平價懷石料理 日賣30,000份西京燒｜出街搵食
撰文：Rice｜攝影 ：Day、相關圖片
京都一の傳懷石料理老店 日賣30,000片西京燒
京都一の傳是西京燒專門店，所製作的西京燒，被譽為是日本高端西京燒市場銷量最高的老店，曾創下日賣30,000片的紀錄，受歡迎程度可見一斑。店舖的西京燒用上肉質滑溜的阿拉斯加銀鱈魚，會先用味噌混和酒或味醂來醃製魚肉2日，再以中火逐一烹調至脂肪融化。魚肉外層帶點焦香，肉質卻依然保持嫩滑，每份西京燒均即叫即製，以便保證質素上乘新鮮。
尖沙咀開首間香港店 $158平價版懷石料理
京都一の傳西京燒香港店，設於尖沙咀，有午市及晚市懷石料理供應，懷石料理最平只需$158，即可歎盡8款前菜和主菜。主菜方面則有西京燒和茶漬飯，西京燒有銀鰤鯧﹑豚肉﹑銀鮭魚可選，而茶漬飯則有鰻魚﹑烤雞或銀鰤鯧選擇，記者則推介鰻魚，肉質鮮嫩且醬汁微甜，配上茶漬飯來吃更開胃。
如嫌不夠，店舖亦有另一款懷石料理供應，除了8道前菜一樣外，更多出3款料理，包括旬野菜椀﹑蟹肉羹鰻出汁蛋卷和大福甜點。最特別的是主菜更有鐵板和牛，肉質脂香肉濃，肉質鬆軟且入口即化，牛迷必定喜歡！
晚市方面跟午市餐單大同小異，值得一提的是會有炙燒和牛壽司和鐵板海老帆立貝可選，前者香氣誘人，入口即化；後者肉質厚實彈牙，鮮甜美味。
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