趕走乾燥皮膚！脂肪有效鎖水＋保濕食物推介@米施洛營養師專欄｜食是食非
爲何冬天皮膚會特別乾燥？
當天氣乾燥時，皮膚的濕度相對高於空氣，水分便容易從皮膚表面流失。皮膚油脂分泌亦會因天氣轉變而減少，令皮膚少了一層保護膜，水分流失亦隨之增加。此外，爲了令室内温度暖和，部份人會用冷暖空調機或暖風機，令皮膚的水分被抽亁，讓皮膚變得更乾燥甚至會出現脫皮或爆拆等症狀。再者，長期戴口罩，令不少人相比以往少喝水，讓情況加劇嚴重。
皮膚保濕先要補水
水分是身體的重要元素，細胞、組織大都是由水構造，所以補充水分絕對是護膚最重要的一環。那麼是否每天喝8杯水就足夠？其實人體所需的水分，會因應體重、活動量、健康狀況等因素而有所不同。每天需要的水分可以用以下的公式計算：
體重（公斤）ｘ (30-35)毫升＝身體每天需要的水分
舉例說一個60公斤的人需要約1800至2100毫升的水，即等於7- 8杯水。同時，要留意皮膚滋潤程度，如出現經常口渴、皮膚乾燥、小便次數少等情況，可能是水分不足的警號。
脂肪是鎖水重要元素之一
脂肪是構成皮膚細胞的重要成分，有助減慢皮膚水分流失。當脂肪太少，會令皮膚乾燥。因此，即使減肥期間也要攝取適量脂肪。攝取脂肪時，應選擇較健康的不飽和脂肪，尤其奧米加3或6脂肪酸。食物來源包括深海魚（如三文魚、吞拿魚、沙甸魚）、果仁、亞麻籽、橄欖油、芥花籽油、牛油果等。
3大保濕抗氧化營養素
維他命A、C、E均是具抗氧能力的營養素，可以對抗自由基，減少細胞被破壞，對皮膚有不同的好處。維他命A能協助製造皮膚細胞，幫助皮脂正常分泌。食物來源包括橙黃色蔬果，如紅蘿蔔、紅黃椒、南瓜、木瓜、芒果等。維他命C則幫助製造骨膠原，避免皮膚乾燥；亦可幫助吸收鐵質。
食物來源包括色彩豐富的蔬菜，如三色椒；帶酸味的水果，如奇異果、橙、西柚、番石榴等。至於維他命E就有助維持細胞膜的健康，可助滋潤皮膚。食物來源有杏仁、合桃、腰果、亞麻籽，葵花籽、牛油果等。
咖啡、酒精容易加速水分流失
要保持皮膚滋養，減少水分流失亦同樣重要。高咖啡因的飲品有利尿作用，令水分流失加快，使皮膚乾燥。因此，應限量飲用咖啡、濃茶、可樂、朱古力等含咖啡因的飲品。另外，酒精同樣是利尿飲品，過多酒精可引致脫水，應限量飲用。
在港執業近十年，負責營養體重管理(增肌/重及減肥) 及病患飲食諮詢。堅信維持理想體重及食得健康之餘，還要吃得開心美味才可持之以恆，保持健康，享受人生。經常接受各大電視、電台及報章雜誌訪問。（圖片來源：米施洛）
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