雪糕筒咖啡 !!! 外國大熱呃like飲品登港 |中環食乜好|
撰文：Sam | 攝影：Fion
中環有得飲! 南非 雪糕筒咖啡 首引入港
將咖啡放入雪糕筒的概念是由一位南非的咖啡師Dayne Lavinrad創作出來， 名為Coffee in a Cone，其後有不少店舖爭相仿效，推出「翻版」雪糕筒咖啡，大多數是平底杯裝版。今次正版貨來到香港了！香港有連鎖咖啡店與Dayne Lavinrad合作，引入Coffee in a Cone，令大家不用到南非亦可品嚐到這款新潮飲品！
不過各位要注意，並非每一間分店都提供Coffee in a Cone，只有位於中環蘭桂坊的新分店才限量發售。而店舖的空間不算太大，每到午飯或晚飯時間，以及假日就會非常擠逼，如果想慢慢歎咖啡，便要平日非繁忙時間光臨。
店舖採用原裝正版的雪糕筒製作Coffee in a Cone，雪糕筒內層有多層朱古力脆皮，比平日的雪糕筒厚身，以防咖啡從筒中漏出來，而筒盛載著Piccolo鮮奶咖啡。咖啡師Happy指，在雪糕筒內拉花比在杯內困難，因為雪糕筒或部是尖頭，空間較窄，難以做出複離的拉花。
45度的重要性!!! 教你點飲咖啡雪糕筒
怕食雪糕筒時咖啡會漏，又不想只飲咖啡令到雪糕筒變腍，店內有建議食法給大家。首先，拿雪糕筒要保持傾斜45度，以免咖啡溢出。然後要「相機食先」，與雪糕筒咖啡自拍，再將咖啡喝掉，最後才慢慢吃朱古力脆皮雪糕筒。大家最好在20分鐘內享用完飲品，因為咖啡變凍後，味道會變質，而雪糕筒會開始有腍身跡象。
記者Sam覺得雪糕筒沒有想象中甜，朱古力脆皮似黑朱古力，不會蓋過咖啡味道。咖啡本身帶少少苦，飲之前可以先攪拌，讓朱古力脆皮溶掉一點，味道便會甜一些。不過，雪糕筒吃到最後會有超多朱古力，感覺有點膩。但整體而言，這個雪糕筒咖啡「呃like」之餘又好飲！
The Coffee Academics
地址：中環德己立街24號紀立樓地下（顯示地圖）
營業時間：星期一至四 7:30am-9pm；星期五07:30am-1am；星期六11am-1am：星期日及公眾假期11am-9pm
付款方式：收現金和信用卡
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