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中環H CODE 必試7大新餐廳 聚餐好去處

飲食
Dining娜

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（presented by H CODE)

每逢過時過節或者生日聚會，要找個地方吃飯真的不太容易。最近發現中環蘭桂坊及蘇豪區附近有一棟新建築，外表時尚型格，想不到原來是個美食集中地，齊集中日法式等佳餚，即看以下7大推薦！

1. 日式串燒推薦：BIRDIE

日本人對於串燒這種食物有一種堅持，雖然每串份量不多，但所下的功夫一點也不少。BIRDIE精挑細選雞肉食材，主打12個新鮮雞部位，配以自家製的串燒醬，並以日本備長炭燒烤爐即叫即燒，相當惹味。

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（前）Liver（雞肝串燒）：日本師傅一般會燒雞肝到約7成熟。為了配合香港人口味，BIRDIE的主廚把雞肝燒至8成熟，不但雞肝的香味更突出，更保證肉質嫩滑。
（後）Thigh（雞腿肉串燒）：燒前2日以熟成的做法處理雞肉，讓雞肉的油脂和水份蒸發後再燒。以精選的鹽作調味，提升雞肉的風味。
Chicken and Egg Rice Bowl（親子丼）：日本經典家庭料理，雞腿配以雞蛋和洋蔥，簡單食材帶來十分的滿足。
Chicken and Egg Rice Bowl（親子丼）：日本經典家庭料理，雞腿配以雞蛋和洋蔥，簡單食材帶來十分的滿足。

地址：9/F, THE STEPS ・H CODE
電話：2789 2881
營業時間：
星期一至六：晚上六時至凌晨一時
星期日：全日休息
網址：www.298hk.com

2.日本拉麵推薦：NOJO

拉麵是日本國民美食，而每家拉麵店都有其獨門秘方。NOJO以雞肉為湯底基礎，以滿足喜歡拉麵湯底濃郁香甜的朋友。NOJO是少有提供露天座位的拉麵店，別緻的裝潢為你帶來另類的拉麵店體驗。

Soy Sauce Ramen：NOJO的招牌拉麵，濃厚的雞湯醬油湯底，配合原隻慢燉雞髀和半熟蛋。
Soy Sauce Ramen：NOJO的招牌拉麵，濃厚的雞湯醬油湯底，配合原隻慢燉雞髀和半熟蛋。
Rice Cracker and Peanut Crusted, Kyoto-Style Miso Marinated Fried Salmon：三文魚以西京味噌及日本酒醃入味，炸至金黃香脆。
Rice Cracker and Peanut Crusted, Kyoto-Style Miso Marinated Fried Salmon：三文魚以西京味噌及日本酒醃入味，炸至金黃香脆。

地址：Shop 5 & Open Space , G/F, THE STEPS ・H CODE
電話：2415 1333
營業時間：
星期一至五：中午十二時至下午三時半、晚上六時至凌晨三時
星期六：中午十二時至下午四時半、晚上六時至凌晨三時
星期日：中午十二時至晚上十時

3. 日本小菜、美酒推薦：NOJO SAKETEN

工作了一整天，晚上不妨找個寫意的環境喝點酒放鬆一下。日本人對美食和美酒的配搭相當專業， NOJO SAKETEN除了提供精緻日式料理，更備有多種清酒、啤酒和高球，讓客人感受到多樣的清酒世界。

Sushi Cracker：在烤過的壽司飯配上各種精選食材，佐酒一流。
Sushi Cracker：在烤過的壽司飯配上各種精選食材，佐酒一流。
Date and Walnut Mini Sando：將忌廉芝士釀入紅棗和合桃中，一口小食，一口清酒，份外滋味。
Date and Walnut Mini Sando：將忌廉芝士釀入紅棗和合桃中，一口小食，一口清酒，份外滋味。

地址：Shop 4，G/F ，THE STEPS ・H CODE
電話：6704 2570
營業時間：
星期一至三：晚上六時至凌晨一時
星期四至六：晚上六時至凌晨二時
星期日：全日休息
網址：www.saketenhk.com

4. 葡萄酒推薦：PIIN Wine Restaurant

喜歡品酒的朋友來到PIIN Wine Restaurant 相信會感到很興奮。PIIN提供來自勃艮第兩大著名酒莊默索爾酒莊及馬沙內丘酒莊的葡萄酒，以最上乘食材演繹經典粵菜，讓你一晚可以穿梭於美酒與佳餚之間。

Deboned Chicken Wing Filled with Glutinous Rice（去骨雞翼釀糯米「鴻圖大展」）：去骨雞翼製作時間需要3小時以上，以蒜蓉取代臘肉，相當惹味。
Deboned Chicken Wing Filled with Glutinous Rice（去骨雞翼釀糯米「鴻圖大展」）：去骨雞翼製作時間需要3小時以上，以蒜蓉取代臘肉，相當惹味。
Slow-cooked Pigeon Smoked with Jasmine Tea Leaves（香片煙燻慢煮乳鴿「扶搖直上」）：足14 兩的乳鴿以63度嘅滷水汁慢煮 3 小時，再掛起風乾 3 小時，相當花工夫。
Slow-cooked Pigeon Smoked with Jasmine Tea Leaves（香片煙燻慢煮乳鴿「扶搖直上」）：足14 兩的乳鴿以63度嘅滷水汁慢煮 3 小時，再掛起風乾 3 小時，相當花工夫。

地址：2/F，THE STEPS ・H CODE
電話：2832 7123
營業時間：
星期一至四：晚上五時三十分至凌晨一時
星期五至六：晚上五時三十分至凌晨二時
星期日：全日休息
網址：www.piin-hk.com

5. 法國菜推薦：ROOT

間中想吃得健康，你可以選擇法國餐廳ROOT。ROOT由年輕廚師以夫妻檔經營，以本地新鮮有機食材烹調法國菜。餐廳提倡「Farm to Table」的飲食槪念，連種子及泥土也親自挑選。

Marinated Carrots with Leek Soil, Asparagus Puree：採用本地農場種植的蔬菜，迷你甘筍經低溫慢煮，最後配上自家製的油醋汁作調味，健康又開胃。
Marinated Carrots with Leek Soil, Asparagus Puree：採用本地農場種植的蔬菜，迷你甘筍經低溫慢煮，最後配上自家製的油醋汁作調味，健康又開胃。
Sous Vide Abalone with Confit Yolk, Fermented Rice and Cured Wasabi：選用澳洲黑邊鮑，魚湯底加入清酒，再用84度慢煮12小時，帶出鮑魚的鮮甜。
Sous Vide Abalone with Confit Yolk, Fermented Rice and Cured Wasabi：選用澳洲黑邊鮑，魚湯底加入清酒，再用84度慢煮12小時，帶出鮑魚的鮮甜。

新假期讀者優惠：凡惠顧任何一款晚餐，可免費品嚐餐廳自家發酵的飲品乙杯。優惠詳情請按此。

地址：7/F，THE STEPS ・H CODE
電話：2420 8112
營業時間：
星期一至六：中午十二時至三時、晚上六時至十時三十分
星期日：全日休息
網址：www.roothongkong.com

6. 炸雞料理推薦：The Chicken Bar (即將開業)

想試下各式炸雞料理的話，不妨一試The Chicken Bar的2大招牌炸雞料理，包括最具人氣的炸雞三文治及香辣炸雞，大快朵頤！

New Orleans Hot Chicken Sandwich（新奧爾良式炸雞三文治）：白麵包夾著炸雞、醃青瓜及生菜，再加上特製醬汁，吃起來又脆又軟，十分滿足。
New Orleans Hot Chicken Sandwich（新奧爾良式炸雞三文治）：白麵包夾著炸雞、醃青瓜及生菜，再加上特製醬汁，吃起來又脆又軟，十分滿足。
HK Kamei Chickens（鮮炸香辣本地嘉美雞）：選用本地新鮮嘉美雞，入口帶點辣，惹味得讓人停不了口。
HK Kamei Chickens（鮮炸香辣本地嘉美雞）：選用本地新鮮嘉美雞，入口帶點辣，惹味得讓人停不了口。

地址：Shop 3，G/F，H CODE

7. 日式燒肉推薦：YAKINIKU GREAT SOHO

假如你喜歡食燒肉，約朋友或家人食飯時可以考慮來YAKINIKU GREAT SOHO就對了。日本過江龍燒肉店主打黑毛和牛稀少部位，由主廚每日嚴選最新鮮食材，並由專人燒肉確保火喉恰到好處。

店內提供多款肉類，特別推介從臂部取出的Kimura Yaki（霜降肉）。霜降肉質纖細柔軟，吃起來不會感到太肥膩，更是燒肉店最受歡迎的選擇。
店內提供多款肉類，特別推介從臂部取出的Kimura Yaki（霜降肉）。霜降肉質纖細柔軟，吃起來不會感到太肥膩，更是燒肉店最受歡迎的選擇。
另外， Chateau Briand（赤肉）亦是受顧客歡迎的選擇之一，從極上肉選取最厚部份。配以海膽，帶來極緻的日式燒肉體驗。
另外， Chateau Briand（赤肉）亦是受顧客歡迎的選擇之一，從極上肉選取最厚部份。配以海膽，帶來極緻的日式燒肉體驗。

新假期讀者優惠：凡惠顧任何一款Omakase，即可享用《香港城釀》花墟系列 – 菊啤細枝裝乙支或Monaka ice-cream乙份。優惠詳情請按此。

地址：1/F，THE STEPS ・H CODE
電話：2758 8688
營業時間：
星期一至六：晚上六時至十一時
星期日：全日休息

除了以上 7 間餐廳，H CODE未來還有更多食府進駐，包括Blush、Kagesha Lounge 和Tell Camellia，大家可以期待一下，來H CODE發掘美食！

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地址：中環砵甸乍街 45 號
網址： www.hcode.com.hk

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