4間人氣餐廳進駐中環BASEHALL！米芝蓮推介兩姊妹涼皮＋手工bagel店

4間人氣餐廳進駐中環BASEHALL！

4間人氣餐廳於3月登陸BaseHall，包括大坑的瑞士及意大利餐廳 Nocino、以四川風味涼皮小食而聞名的米芝蓮必比登推介兩姊妹涼皮有限公司、由日籍主廚藤本健一 (Kenichi Fujimoto) 開設的悠閒食店 Don Bowls & Rolls by SUSHI FUJIMOTO，提供正宗高品質的丼飯和手捲，以及深受本地熱愛、主打不含防腐劑烘焙食品的 Pinky Bakery。

兩姊妹涼皮有限公司

兩姊妹涼皮有限公司今次再度入選米芝蓮必比登推介，當中必食招牌涼皮冰涼透心，口感煙韌及細膩嫩滑，更有綠豆和木薯的淡淡香味。涼皮配搭青瓜絲、芫荽、豌豆和花生碎，加上秘制辣醋，香辣可口。除了經典涼皮外，兩姊妹涼皮有限公司亦以創新方式演繹傳統菜餚，融入現代食材和創意口味，滿足不同的味蕾。客人可於 BaseHall 02 品嚐多款滋味菜式，包括招牌兩姊妹涼皮 (HK$38)、酸辣粉 (HK$48)、冷擔擔拌麵 (HK$48)，可另加小吃爽辣青瓜黑木耳 (HK$42)、涼拌香皮蛋 (HK$46) 及蓮藕丁 (HK$46)。

DON BOWLS & ROLLS BY SUSHI FUJIMOTO – BASEHALL 02 Don Bowls & Rolls by SUSHI FUJIMOTO

餐廳位於 BaseHall 02內，由 「鮨藤本」(Sushi Fujimoto) 的主廚兼創辦人藤本健一 (Kenichi Fujimoto) 領航，提供一系列滋味丼飯、手捲和佐酒小吃，展示每日從日本空運到港的優質海鮮。可供外帶或堂食的菜餚及套餐包括精選丼飯、香蔥吞拿魚腩蓉丼(HK$170)、燒鰻魚丼 (HK$160)、壽喜燒和牛丼 (HK$190) 及照燒雞肉丼 (HK$88) 等等、美味手捲如三文魚子手捲 (HK$60) 及海膽手捲 (HK$98) 等，以及佐酒小吃包括枝豆 (HK$30)、日式炸雞(HK$30) 、章魚燒 (HK$30) 等酒吧小吃，適合搭配日本清酒及啤酒等飲品。

PINKY BAKERY

烘焙店 Pinky Bakery深受本地人熱愛的，每日手工製作新鮮、健康、優質的麵包，令人著迷。Pinky Bakery對不含防腐劑和添加劑的天然原料懷有根深蒂固的熱情，每件烘焙食品實現嚼勁和風味的完美平衡。Pinky Bakery於BaseHall 02推出多款手工貝果，包括羅勒番茄貝果 (HK$32)、黑芝麻核桃貝果(HK$32) 及辣肉腸芝士貝果 (HK$35) 以及鬆餅如伯爵香蕉鬆餅 (HK$32) 及芋泥麻薯鬆餅 (HK$28)客人亦可選擇貝果三明治，包括煙燻三文魚牛油果貝果 (HK$58) 和酸忌廉煙肉貝果 (HK$58)。搭配朱古力杏仁曲奇和新鮮果汁一起品嚐，享受滋味幸福時光。

NOCINO

NOCINO位於大坑的 Nocino 是一間融合傳統瑞士意大利風味與現代風味的特色餐廳， 以本地、意大利和瑞士的優質食材入饌，為客人提供精緻的菜餚。Nocino 誠邀客人於 Basehall 01 享受多款瑞士風味菜式，前菜包括和牛他他 (HK$68)，配以烤根芹菜、牛奶蒜蓉醬、和脆薯，以及 Hermina’s 大麥湯 (HK$58) 搭配煙燻火腿、根莖蔬菜和薏仁等美食。精選主菜包括麵包蟹黑胡椒芝士意大利麵 Casarecce (HK$128)、意大利寬麵 Pappardelle (HK$118) 搭配慢煮八小時牛頰肉及醃核桃肉醬、百合麵Gigli (HK$108) 搭配羅勒和歐芹香蒜醬和芝士泡沫，以及波浪麵Reginette (HK$108) 搭配辣豬肉腸 nduja、意大利軟芝士和檸檬。最後，不要錯過 Nocino 招牌意大利芝士蛋糕Odette Tiramisu (HK$58)。前菜和主菜價錢由 HK$158 起；客人亦可選擇 BaseHall 01 限定組合套餐，自選前菜、主菜、甜品和飲品。

• 店名：Basehall
• 地址：中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓LG9號舖
• 營業時間：星期一至六11am-10pm（星期日休息）